基于新冠肺炎疫情再谈传统服务业的转型升级王柏玲

众所周知，受新冠肺炎疫情冲击和影响最大的行业就是商贸流通业，如商贸、餐饮、旅店、旅游、出租车、公路铁路等行业，而这些行业大多都是传统的服务业。有较为乐观的人认为，经过这么长时间的居家封闭，受到抑制的消费在疫情结束之后会有所爆发。但我们也要看到，疫情期间正值春节，本应该存在的消费高峰被削成低谷，很多旅行社、饭店、宾馆以及交通类企业遭受巨大的损失，恐怕不是一个“反弹”便能弥补的。此外，与上次非典疫情时期不同，如今消费者的消费需求已经发生了巨大的改变，科学技术的进步更重塑了人们的生活方式，同时此次疫情也会一定程度影响消费者对传统服务业的需求转变，将更加重视产品内涵、安全卫生、经营环境、制度体系、商业模式等五个因素。

钦州市传统服务业的转型升级尚处在初级阶段，尤其在安全卫生标准、经营模式创新等方面还有很大的提升空间。传统服务业的从业者及相关管理者必须及时把握外部环境变化引发的需求层面的诸多变化，建立起“发现问题-应对问题-解决问题”的闭环式快速反应机制，未雨绸缪地重点做好相关工作，才可能在疫情结束之后迎来更多崭新的发展机会。对此笔者提出几点建议：

一、发展理念调整

传统服务业的从业者必须清楚，本次疫情的发生已经深刻影响并必将进一步改变传统的消费需求结构和需求内容。相关服务企业必须及时调整经营发展理念，将安全、环保、绿色、健康作为产品生产和服务提供的第一要务，追求人与自然和谐共生的可持续发展理念，并把该理念贯穿在整个产业链环节、各业务流程以及模式创新之中。

二、产品服务升级

传统服务业的经营实体要重新思考“如何实现消费者满意”这个基础性问题。如对于大量的实体餐馆而言，“食谱革命”是绕不过去的，尤其要杜绝将野生动物列入食谱，进一步研发出更多的安全绿色的养生食谱。另外，绿色厨房、配餐配送、分餐制等还需要继续深入探索。旅游产品要将生态观光旅游、乡村休闲游、健康养生游、文化体验游不断地加以丰富和提升；旅店宾馆要打造“绿色客房”，强化卫生、消毒等各环节的精细化管理。商贸企业要延伸传统的销售服务，打造绿色、环保、安全、卫生的卖场环境，完善线上线下订单、配货及运输管理等。

三、管理制度完善

绿色健康的消费理念要求企业要加强自身内部经营管理制度的完善。地方政府在推动传统服务业升级过程中扮演着引导者和管理者的双重角色。政府要完善和践行绿色采购制度，将再生材料生产的产品以及经过生态设计或通过环境标志认证的产品、通过清洁生产审计的企业产品列入优先采购计划。同时，制定一系列保障绿色消费的政策、制度以及监督、激励和惩罚机制。进一步规范传统服务业的行业标准，严格落实各项管理办法和管理条例，切实从标准规范上引导传统服务业提档升级。

四、经营模式创新

这次疫情的发生进一步揭示出企业寻求产品拓展和交易模式革新的重要性。以受本次疫情影响较大的旅游企业为例，未来其供给体系要在单一旅游功能的基础上有所拓展，从单一的旅游功能走向多功能的“+旅游”，包括文化+旅游、乡村+旅游、工业+旅游、商业+旅游、医疗+旅游、体育+旅游、康养+旅游、教育+旅游等。这样的服务拓展和经营模式创新，不仅可以实现相关产业与旅游消费的有机融合，也可增强旅游企业的抗风险能力，特别是对那些单一旅游市场为主的企业更是如此。

五、抓住机会补短板

虽然疫情防控导致了传统服务业当前的低迷，但这段时间也应成为很多企业补缺查漏的良机，如经营环境的设计更新、基础设施的提升完善、发展战略的研究调整、企业员工培训、管理制度创新等。此外，钦州市商贸业态还需进一步完善，增加仓储式商场、一站式商场等购物场所的建设。钦州市的各大农贸市场也需要彻底整改整顿，严格摊位管理、品牌经营和科技检测，全面建立信息化管理体系，完善信息化服务方式，消除各种安全卫生隐患。

当前，作为地方产业环境的治理者，地方政府应借助时空大数据、行为大数据等数字化治理手段，尽快从“封闭式管控”转向“科学管控”“精密智控”，优先统筹做好交通运输领域的防输入、保畅通、惠民生。同时，尽快完善出台对传统服务企业的救助扶持政策来帮助它们渡过难关。但必须清醒地认识到，任何应对疫情的救助政策都属于短期政策，而且要重点选择和帮助那些有质量、有生命力的企业走出困境，从而获得更大的、有质量的发展。毕竟，就长期而言，优胜劣汰是经济组织发展的基本生态法则，是一个领域、一个行业高质量发展的要求。对一个有质量的企业来说，在正常的市场环境下，要具有竞争力，在非正常的市场环境下，要有免疫力。

易卜生说，“真正的强者，善于从顺境中找到阴影，从逆境中找到光亮，时时校准自己前进的目标。”愿钦州市传统服务企业在面对疫情时，能够在困境中找到光亮，通过转型升级变革自我，战胜疫情，赢得最终的胜利。

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