强化食品管理 确保食品安全

本报讯近日，钦南区市场监督管理局局长杨福东带队到黄屋屯镇检查指导食品安全工作。

检查组一行先到黄屋屯工商所，对办公设施、环境卫生、快检室建设等情况进行了检查指导工作。

随后，检查组来到黄屋屯镇农贸市场，对市场内的经营户进行检查，杨福东强调，熟食摊需做到生熟分离，“三防”（防鼠、防虫、防尘）设施必须完善；猪肉摊销售的生猪产品必须票证齐全，并悬挂展示；每三天需组织镇食安委成员单位对市场进行非洲猪瘟防控检查。

接着，检查组一行对黄屋屯中学食堂进行了检查，杨福东指出，一是食堂的餐具和食品原料必须要由专门的配送公司进行配送；二是食品原料加工和留样要严格按照食品安全流程；三是消毒时一定要使用化学消毒方式；四是“三防”设施要完善；五是从事接触直接入口食品工作的从业人员要持有效的健康证明方可上岗。

最后，杨福东就黄屋屯中学新食堂的建设布局、流程进行了指导。 （黄一桂）

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