培训食堂从业者 把好食品安全关

食堂从业人员接受食品安全培训

本报讯 （记者 李建城 通讯员 梁德寿）近日，市外国语学校举办食品安全培训班，邀请钦北区市场监督管理局子材所所长梁德寿对该校40多名食堂从业人员进行新学期食品安全培训。

在讲课中，梁德寿围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，以春季学期学校食堂专项检查中发现的共性问题为切入点，结合学校食堂食品安全先进典型，对食堂从业人员管理、进货查验、食品储存、烹调加工、食品留样、餐具消毒等关键环节进行了深入浅出的讲解。同时，传达了认真贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》的要求，希望该校加强内部培训和学习，理解和领悟这项规定的重要内容和意义，严格落实校长负责制，完善食品安全管理制度，落实“明厨亮灶”工程，建立健全集中用餐陪餐制度，定期开展自查自评工作，依法依规开展餐饮服务活动，确保条例落实到位。

课后，该校后勤处唐上相主任表示，要求学校食堂从业人员必须严格执行食品安全监管部门的要求，认真做好食品安全工作，消除食品安全隐患。

此次培训有效提升了学校食堂从业人员的食品安全专业知识，为该校师生舌尖上的安全打下良好的基础。

新闻推荐

香飘脱贫路

眼下正值黄金百香果成熟上市的季节，钦南区久隆镇荷木村百香果种植基地内，果实挂满枝藤。今年以来，该村通过土地流转形式发展...

钦州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离钦州再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。