监管无死角 安全不松手 康熙岭镇多措并举抓好非洲猪瘟防控工作

沈锡博 黄君耀

执法人员检查市场猪肉

每天清晨，钦南区康熙岭镇新平村委的食品安全协管员黄中允，都会按时出现在村中商店的猪肉摊点前，他可不是来趁早买猪肉的，而是担负使命，巡查猪肉摊点的。

原来，自从自治区及钦州市开展非洲猪瘟防控工作以来，“肉食安全”已成为各级人民政府的头等大事之一。黄中允作为钦南区市场监督管理局聘请的食品安全协管员，充分发挥本地人熟悉当地情况的优势，经过镇食品药品监管所的统一培训，认真履行协助监管作用。在非洲猪瘟防控期间，他每天对村里猪肉摊点进行巡查，一看猪肉颜色是否正常，二闻猪肉有无异味，三查看是否有动物检疫合格证及肉品品质检验合格证，并对猪肉数量、来源等做好记录。如发现有销售未经检验检疫或销售病死猪肉行为的，立即上报镇食品药品监管所查处。

食品安全协管员发挥职能作用，真正做到了把监管触角延伸到村委、自然村、生产队，做到监管无死角，村村全覆盖。

康熙岭食品药品监管所除了对农村的猪肉摊点进行全覆盖监管外，还对镇上最大的农贸市场进行全天候督查。康熙岭市场内有猪肉经营摊点12摊，每天销售猪肉7-8头左右。该所充分发挥社会共治的监管体系作用，督促和指导市场开办方依据《食品安全法》等法律法规的规定，认真履行市场经营主体责任，严把猪肉产品市场准入关。每天早上8点，市场方的工作人员带着记录簿，逐一对市场经营摊点进行登记造册，注明来源、数量、经营业主，有无检验检疫等票证信息，并将信息与监管所共享，齐抓共管，共同做好非洲猪瘟防控工作。

此外，在镇食安委的统一领导下，食安委成员单位开展联合执法行动，严厉打击生产经营来源不明，与票证不相符，未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉及肉制品，“三无”及过期肉制品等违法行为，规范冷库和冷冻生猪产品经营者的行为，消除安全隐患，守住安全底线，确保全镇人民群众吃上“放心肉”。

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