快检实验室助力食品安全

（记者李鹏钧通讯员曾秋琼）为进一步加强食品安全监管，灵山县食药监局在全县19个镇（街道办）食药监所设立了食品质量快速检测实验室。实验室配有肉类水分快速测定仪、黄曲霉毒素B1检测试剂盒等快检仪器和试剂，可对肉类水分含量、花生油中黄曲霉毒素B1含量等进行快速检测。

据了解，执法人员借助这些设备可对所检食品进行快速检测，并根据快检数据进行初步判断，作为进一步抽验和稽查执法的依据。食品快检设备操作简单，一般在半小时内就能初步测定所检食品的特定检验项目，为抽检不合格食品提供快速筛查功能。食品质量快检实验室的成立，对提高食品安全监管水平，保障人民的食品安全起到了积极作用。

据介绍，在日常监督检查中，镇食药监所运用配备的快检设备快检了猪肉、牛肉等肉类中的水分含量，花生油中黄曲霉毒素B1含量等，为进一步规范镇食品质量安全提供了科学依据。目前，该县还为辖区内部分学校配备了快检仪器。下一步灵山县食药监局将继续完善实验室的设施设备，加大学校、农贸市场、超市的食品快检设备覆盖率，加强对全县食品安全的监管力度，及时发现和制止食品违法犯罪行为。

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