灵山创新监管方式约谈促整改

（记者李鹏钧通讯员梁先敏黄联翠）为规范企事业单位集体食堂的管理，提高企事业单位集体食堂负责人的责任意识。近日，灵山县食药监部门对此前检查发现存在食品安全有关问题的一家企业职工食堂负责人进行了约谈。

约谈事项主要为该企业职工食堂购进使用无标签的包装大米、部分食堂从业人员未持有健康证明、食堂配餐间设施设备管理不符合要求等有关问题。

据介绍，该企业食堂就餐人数多，安全隐患大，一旦出现食品安全事故，企业承担的责任大。该局要求该企业负责人组织食堂从业人员加强学习《餐饮服务食品安全操作规范》，增强食品安全意识，提高食品安全操作水平，建立并执行从业人员健康管理制度，从事直接入口工作的食品生产经营人员，应当取得健康证明后方得上岗工作。做好配餐间设施设备关键环节的管理，做好“三防”设施，不得放置纸皮等杂物；严格落实餐饮服务食品安全各项管理制度，做好进货查验、索证索票，严禁无标签的预包装食品流入餐饮服务环节，及时消除食品安全隐患，确保餐饮服务食品安全。建议在集体食堂安装摄像头，由专人专职负责监控，提高食堂从业人员食品安全自律意识，防范人为投毒事件的发生。

今年以来，灵山县食品药品监督管理局积极采取情法结合，以法为主，以理服人，多次主动约谈监管对象，仔细向其阐明相关法律法规知识，表明严肃的执法态度，树立执法权威，获得了监管对象的一致好评。通过约谈方式，不仅防止过于强硬执法而造成监管主体与监管对象的矛盾，还使监管对象更进一步了解监管程序和法律，加深对监管工作的理解、支持和配合，明白企业主体第一责任人意识，从思想源头上堵住违法违规漏洞，确保人民群众饮食用药安全。

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