马岭古镇上的铁匠

通讯员何得鉎

在庆城县马岭镇东沟口有一家小有名气的铁匠铺，铁匠铺的主人倪成银和妻子每年打制刀具200余把、农具500余件，主要在村镇集市上销售，销往庆城马岭周边乡镇及环县演武、三岔、合道等偏远山区，年收入三四万元。

手工打制一把菜刀不是件容易事，需要完成下料、注钢、打模、热平、冷平、整形、淬火、磨平、抛光、浸油、校刀等70余道工序。菜刀坯再在炉火中回火、开刃。手工菜刀，比机械加工的更经久耐用。装刀柄，锻造中熔钢量的多少、磨刀面的均匀程度都是技术活，没有多年的制刀经验，很难打出一把锋利、耐用的好刀。

今年47岁的倪成银，出生在庆城县马岭镇岳塬村骆塬自然村一个农民家庭，小学毕业的他，辍学后在家帮助父母种地、放羊、干农活。为了能够过上好日子，16岁他就在马岭街道铁匠铺跟随河南铁匠王述斌学习手工打制刀具、农具等。

打铁不光是体力活，更是技术活，每天得面对通红的炉火、烟尘和打铁的噪音。出身农民家庭的倪成银从小肯吃苦，肯动脑筋，记性又好，无论打制刀具还是农具，关键时候的淬火技术和火候把握，他都能拿捏得住，跟师傅把握各种农用器具需要打制的尺寸等，都合乎用户要求。

跟师学艺3年，倪成银1994年学成出师，在马岭街道经营起30平方米的打铁铺子。当初由“一只风箱一把锤，一个炉子一座砧，一个磨石一只盆，一把锉刀一条凳”发展至今，打铁铺内各种手工用工具、机具齐备，打铁铺已经营了24年。

倪成银的打铁铺面积不大，打铁铺正中放个大火炉，炉边架一风箱，风箱一拉，风进火出，炉膛内火苗直蹿。要锻打的铁器先在火炉中烧红，然后移到大铁砧上，由师傅掌主锤，打下手的抡大锤进行锻打。在锻打过程中，师傅要凭目测不断翻动铁料，使之成型。可以说在老铁匠手中，坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可。但打铁工艺的关键环节，在于其淬火技术，温度的控制是淬火技术的核心。倪成银经营的铁匠铺主要生产刀具和农具。刀具以菜刀和屠宰刀为主，农具以斧头、锄头、镰刀、麦刃子为主。

笔者在与倪成银交谈时，他笑着说：“打铁技艺恐怕是传不下去了，没有年轻人愿意学这门又脏又累的传统手艺。” 倪成银说，过去传统手工打制农具、刀具、木工刨刀等，随着工业模具、机床及农业机械的普及，他担心打铁这个行当会被逐渐淘汰。

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