宁县加快推进餐饮业 “互联网+明厨亮灶”提升工程

本报讯（通讯员赵有情）为进一步创新食品安全监管机制，宁县加快推进餐饮业“互联网＋明厨亮灶”智慧管理提升工程，创建食品安全社会共治格局。

“互联网+明厨亮灶”提升工程采取视频展示方式，通过网络摄像机、硬盘存储转码设备（NVR），将视频信号通过互联网上传至“陇上食安”智慧监管平台。通过手机APP、网络PC端，向社会公示餐饮企业许可证件、量化等级信息、食品安全承诺书、投诉举报电话、食品原辅料进货渠道、食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒保洁等，将餐饮提供行为透明化、可视化，让大家对食品加工过程一目了然，吃得明白、吃得安全、吃得放心，推进餐饮服务环节加工操作规范化、透明化、科学化。

截至目前，宁县安装加入“陇上食安”APP餐饮单位、学校食堂38户，预计到5月底，学校食堂100%、餐饮单位60%将安装加入“陇上食安”APP。

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