健康生活 从早餐开始

实习生 胡文韬 本报记者 刘萍凝

随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，部分年轻人为了多睡一会儿或者图省事，会选择不吃早餐。一部分人觉得吃不吃早餐无所谓，对身体并没有什么影响，时间充裕就吃，工作忙就干脆不吃，饿一顿也没有什么关系，中午多吃点补回来就行。

那么，吃早餐的好处有哪些，早餐该怎么搭配，不吃早餐对人体到底有没有危害？对此，记者采访了庆阳市人民医院中医内科副主任医师芮锦伟。

芮锦伟介绍，对人体进食来说，最重要的就是一天中的早饭，俗话说“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”，可见早餐的重要性。吃早餐是一天的开始，人体在经过了一夜的新陈代谢之后，身体中的一些物质会流失，这时候一顿丰富的早餐，可以帮助我们补充能量和营养物质。

根据人体新陈代谢的循环，早上7至9点吃早餐最好，此时胃气充盛，吃好早餐可养护胃气。起床活动30分钟后再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐间隔4至5小时左右为好。如果早餐吃得较早，那么应将午餐相应提前。

“早吃咸晚吃甜”，因为咸入肾，早吃咸会调动人的肾精和元气，提高人的精气神，精神一整天。想让早晨吃的食物迅速转变成血液津精，源源不断地供给全身的每一个器官，就要尽量避免饼干、面包之类的干食，因为经历了一夜的消耗，人体的各种消化液已经分泌不足，此时如果再食入饼干、面包等干食，就会伤及肠胃的消化功能，降低血液津精的生成与运输。

芮锦伟告诉记者，经常不吃早饭去上学上班，会导致头脑不清醒，很容易犯困，反应迟钝，注意力不集中，直接影响到日常的学习和工作。长期不吃早饭，胃就会因长时间处于饥饿状态而分泌更多的胃酸，容易造成胃病，严重的会引发胃溃疡，还容易患胆结石、低血糖等疾病。

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