锅碗瓢盆的“变奏曲”

本报记者 尚倩 郝芳

“快进来，我正准备蒸馍馍呢，闺女嚷着要吃花卷好几天了，你来看看我这馍馍和花卷弄得咋样。”12月11日，在西峰区城中央小区，走进罗兰的家，就听到她爽朗的说话声。寻声走进厨房，白色大理石的厨台面上，燃气灶、微波炉、电饼铛、高压锅等一应俱全，橱柜里各样锅具摆放整齐，罗兰正在案板上揉着面团。

“自从有了燃气灶，蒸起馍馍来更方便了，哪像以前，烧火就专门需要一个人。”罗兰打开了话匣子，“我十二三岁就开始在厨房里帮忙了，第一次烧火让我记忆深刻。那天我放学回家，大姐正在厨房里蒸馍，二姐还没回来，大姐就叫我帮忙烧火，不仅要添柴火，还要不停地拉风箱。一锅馍馍蒸好了，风箱拉得胳膊都酸了。”

“十几岁的时候，家里人多，父母亲工作忙，我们姐妹几个轮流做饭。那时候我很不喜欢做饭，主要是因为厨房里的灶具都太大，炒菜用的铁勺我拿不动，油烟全靠墙上的小窗往出飘，厨房里没有一点美感。”罗兰说。

1990年，罗兰结婚了，有了自己的小家。她家的厨房也有了变化：一尺八的大锅换成了两口小锅，烧火用的柴火被煤炭替代，搪瓷碗碟被各种漂亮的碗碟取代，排风扇安在了厨房墙上小窗口的位置。“从那时起，我们家的条件也越来越好，看着厨房里添置的各种新用具，我心里甭提有多高兴了，做饭的兴趣也来了。”

说话间，罗兰的馍馍和花卷出锅了。雾气腾腾的厨房里，抽油烟机开始发挥作用，厨房里的油烟很快就散尽了。“闺女上大学后，我把家里的厨房重新装修了，墙上贴上了瓷砖、做了橱柜和大理石的台面，买了各种功能的锅，有了电饼铛、电饭煲、高压锅，碗碟也陆续换成了自己喜欢的陶瓷样式的，这些加起来大概就是你们说的现代厨房吧。”罗兰说。

前段时间，罗兰家还接上了天然气，彻底告别了液化气罐。“最近我刚添置了微波炉，在网上买了木质的锅铲、勺子等，昨天还在手机上下载了一个做饭用的软件，我闺女说这是新时代‘厨房达人’必备的。”罗兰笑着说，“锅碗瓢盆陪我走过了人生的大半辈子，感情深着呢。”

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