京天红重张 虎坊桥再现排队买炸糕 新店选址清华池一楼，离老店500多米；干炸丸子等“招牌菜”都保留，价格不变

3月19日，京天红酒家新店开张，市民排队购买炸糕。 新京报记者 吴宁 摄

新京报讯（记者陈琳）撤离虎坊桥不到三个月，京天红酒家新店昨天在离老店500多米的清华池一楼开业。记者在新店看到，昨日一早，炸糕窗口就已经有市民排队，10点钟，窗口已经排了30多位顾客。

今年1月8日，受到工人俱乐部装修影响，作为南城“炸糕”一绝的京天红酒家停业，炸糕窗口继续营业到2月18日。经媒体报道，京天红酒家将停业的消息一度登上微博热搜，前来买炸糕的顾客排起了长队。由于限量购买，甚至出现“黄牛”倒卖炸糕的现象。

与老店营业时间一样，新店炸糕窗口仍然是早6点半到晚7点半营业，售卖炸糕、烤馒头、豆包、咯吱盒等小吃。昨日一开门，就迎来不少老顾客。“听说京天红又重新开业了，我俩今天早上特意过来买炸糕。”五十多岁的崔女士和爱人排队买了15个炸糕。她说，以前时不时就会来这里买几个炸糕，这个习惯已经十多年了。

京天红老板韩美俊介绍，炸糕窗口早6点半开门，店里继续经营早点，家常菜还是10点半营业。由于新店面积缩减，他们对原来的菜单进行消减，将80个热菜精简后，保留30多个，干炸丸子、爆三样、独面筋、天津扣肉等周边百姓喜爱的“招牌菜”都会保留，价格也维持不变。

京天红酒家1991年开始在虎坊桥经营，最初是火锅店，1994年才转换经营，成了家常菜。

目前京天红在北京正常营业的门店一共三处：虎坊桥清华池一楼；马家堡东路的西罗园店，经营家常菜和炸糕；位于海淀万泉河路95号的苏州街店只经营炸糕和包子等小吃。

据了解，之前推迟开业的东四店将在月底开业，也是炸糕专店。另外，京天红在北京的知名商场内积极筹备新店，目前已确定三家新店，分别位于天通苑、海淀和朝阳的购物中心内，计划下月初开张，将以全新的形象迎接顾客。

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