自然农法种苹果,醉心寻找儿时味 崔家集镇张先波追求原生态种植苹果,不施农药是果园最大特色

文/图半岛记者郭巧玲见习记者郑阳

他是一名已经退伍20年的老兵,他内心有着深深的“苹果情节”,他一直渴望着再次吃到那种苹果,那种有着儿时味道的苹果。他就是张先波,现在的他已经有了自己的苹果园,当问他是否种出了好吃的苹果时,他笑着说道:“是的,我种的苹果就是味正!和我小时候吃的是一个味道。”张先波告诉记者,他种植苹果一直追求的是原生态,“绿色种植,不施药物是我这果园最大的特色。”

回到家乡,开始种地生活

张先波是平度市崔家集镇张家官庄村的一名村民,1999年他从部队退伍,先后干过建筑工人、厂房工人、保安等各职业,2005年因家庭原因他回到家乡,开始了他的“种地”生活。“家里有口粮地,也就是现在我种苹果的这片地,一共9亩,不过2005年的时候,我在地里种的还不是苹果。”和当时他们村大多数人一样,张先波在他家的口粮地里,种的主要是玉米、小麦等粮食作物或者是花生等经济作物。

张先波告诉记者,他家的口粮地在村子的东北边,他们叫那一片地为“北坡”,在上世纪八九十年代时,北坡上是一片果园,上世纪种的最多的就是苹果!“那时候这坡里种出的苹果十分好吃,是现在市场上的苹果味道赶不上的,不过,后来我们村苹果树就越种越少了。”张先波告诉记者,他1995年外出当兵的时候,村里北坡的苹果树基本上就都是一些老树了,到零几年时,村子里就基本没太有苹果树了,在外当兵、工作的那几年,他一直对家乡苹果的味道念念不忘。

“种粮食虽然年年有收获,但是真挣不了钱。”张先波回忆说,2011年,张先波决定不要再种原来的这些粮食,改种苹果:“以前那地能种出好吃的苹果,现在也能!”说干就干,张先波立即从外地进了一批果苗,由此便可开始了他的种苹果之路。现在,再去到张先波的这9亩口粮地里,放眼望去一大片全是苹果树。他告诉记者,现在他的地里面只有两种苹果品类,一种是红富士,有300棵,另外一种是昂林,也就是现在所说的冰心果,有30棵。

自然农法种植,果园里动物多

为什么他小时候在北坡上吃到的苹果那么好吃?为什么现在吃不到以前那种好吃的苹果?为什么现在好多苹果他吃起来都觉得有些奇怪?这是他在种植苹果前总是在想的问题。“我当时去到很多苹果地里学习考察,看到果农利用机械在果园喷洒农药时,顺路而过的汽车里一下子就能感受到刺鼻的气味,可想而知农药的浓度有多大。”张先波说。在过去农民种植苹果都是施农家肥,很少打农药的。一些化肥、农药的施用,会影响苹果的品质。再加上一些果农们追求产量而忽视了品质,这样种出来的苹果虽然又大又好看,但是品质却和过去的传统方法种植的有差距。

果林里面传出了窸窸簌簌的声音,声音随之越来越大,突然从果林里窜出一群大白鹅!“那群鹅是用来除草的。”张先波说,他地里面共养了40只鹅,这四十只鹅就是他的除草神器,“我的地里从来不用除草剂,就靠这群鹅来吃,同时他们粪便也可以肥土。”众所周知鹅是一种很不抗药的动物,如果所吃的食物里含有各种农药等药物,很容易导致死亡,“所以说我这儿要搞的就是生态种植,不施农药,让苹果自然生长。”

他的果园里除了大鹅还有很多其他的“小生命”,张先波一边说一边拿出手机翻出了一张照片,照片上是一捧泥土,泥土里可以看到几条蚯蚓,这是他两天前翻果园里的泥土时照到的,“现在很多地里因为施药都很少看到蚯蚓,而我的这片地里却有很多,不止如此,在夏季地里面还有很多的蚂蚱。”张先波笑着说。

赶集养地,卖豆腐养苹果

10月24日,记者见到张先波时,他正在崔家集镇北赵家村赶集卖豆腐,不是在经营果园吗?怎么又卖起豆腐了?“赶集养地,卖豆腐养苹果。”苹果苗种到地里,给它三年的长树时间,在这三年里不结果实,张先波要想有收入,只能另谋它路,“2012年开始的,当时计划上午赶集卖豆腐,下午去管理果树。结果下午还要做豆腐。现在我就是抽点儿空就去果园里。”张先波挠了挠头说。

三年后,又因为果树形状的不适合,张先波的苹果园里结果量并不理想,“果树形状原来是仿锤型,因为种植密度的问题,结果量较小还费工,后来改成了三大主枝型。”因为缺少管理经验,张先波的果园一直到种下果树后的第七年才开始正常结果。“赔钱期太长了,现在没有账可以算。希望今年苹果能卖得好。”

在张先波的果园里记者看到,一个个大苹果像红灯笼一样挂在枝头,马上就要收获了,现在张先波正考虑的是拓展销路,他告诉记者,现在没有什么销售渠道,收果之后只能靠零售,“将联系批发商来批发售果,这样才能长远,希望今年种苹果能有一个较好的收入。”张先波表示,他会在种苹果的道路上继续探索下去,这也是一份对脚下土地的情意,种植出原汁原味的口感上乘的高品质健康苹果。

▲张先波苹果园里的鹅子。

▲正在赶集卖豆腐的张先波。

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