把五关罚四户,过节放心吃肉 平度市畜牧兽医局节前查处4起违法屠宰,多措施确保畜产品质量安全

驻场官方兽医正在监督进行生猪体表检验。文/图半岛记者王晓伟

通讯员李德文李江艳

中秋佳节将至,各类畜产品进入高产高出时期,也是畜产品质量安全事件高发时段,为确保平度市畜产品质量安全,保障人民度过一个祥和安宁的佳节,平度市畜牧兽医局严阵以待,狠抓节日期间畜产品质量安全,4处私屠滥宰黑窝点被查处。

把五关,确保质量

记者跟随平度市畜牧兽医局的工作人员来到平度波尼亚食品有限公司的屠宰场,这里的驻场官方兽医李女士向记者介绍道,为保障节前市场供应,这里每天要屠宰600多头猪,销往青岛、烟台、平度等地,此外还有百乐等11处屠宰场,充分保障了节前的市场供应,让每一位市民都能吃上放心肉。

“我们的猪从入场到屠宰再到出场都有全方位的严格把关,入场前由经过专业培训的检验人员进行检验,生猪屠宰全程有监控,直到出场送到客户手中都不敢松懈。”平度市畜牧兽医局按照《动物检疫管理办法》的规定,严格履行动物检疫申报制度,认真实施产地检疫。同时,详细做好货主、检疫动物、检疫过程等信息记录,做到一旦发现问题,能够追踪溯源。严格落实定点屠宰场官方兽医派驻制度,全面执行待宰动物屠宰检疫申报和准宰制度。严把宰前检疫关、准宰关、同步检疫关、复检出证关和无害化处理关五个关口,确保上市动物产品质量安全。

罚四户,杜绝违法

“两节”期间畜产品购销量大、消费旺盛,一些不法分子往往利用这一时机,不择手段谋取利益。据悉,为保障肉品质量安全,平度市畜牧兽医局对全市定点屠宰企业进行为期一个月的全面检查,同时对不符合要求的方面要求企业限期整改,强化企业是生产质量责任第一人,同时对部分定点屠宰企业负责人进行约谈。节日期间加大各环节监督检查力度,实施有计划、有目标、有频率的监督检查,严厉查处私屠滥宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质、销售及屠宰病死畜禽等违法犯罪行为,进一步提高畜产品质量安全水平。

近日,平度市畜牧兽医局通过明察暗访,深挖生猪屠宰违法线索,查处4起屠宰业户在家私屠生猪行为,罚款14000元,依照法律对其屠宰场所进行取缔,保障了市民“舌尖上的安全”。

不停歇,应急值守

“人家还在睡觉的时候,我们的执法队已经开始工作了,每次行动都是凌晨两三点,这时候屠户都刚开始屠宰。”平度市畜牧兽医局定点办高主任告诉记者,“我们的执法大队冲在第一线,工作很辛苦”。

据悉,平度市畜牧兽医局定点办执法队严格落实节日期间24小时值班制度,切实加强应急值守工作,做到责任明确、人员到位、联络畅通,提前做好畜产品质量安全应急处置准备工作,做到一旦发生畜产品质量安全事件,快速反应,果断处置,有效应对,严格控制事态的发展,最大程度降低危害。

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