千亩洋葱园,千亩洋葱园

洋葱，两年生草本植物，原产于亚洲西南部中亚西亚伊朗、阿富汗等地，具有刺激食欲、促进消化的作用，更是广受认可的可降血压、抗癌防癌的天然食物。20世纪初洋葱传入中国，在平度古岘镇生根发芽，如今小小一颗洋葱成了整个小镇的支柱产业之一，1995年这些从中国黄土地里出产的洋葱更是叩开了欧美、日韩等国的大门，遍地的洋葱让小镇的未来更具看点。

【整个古岘镇】洋葱种植超千亩

对于古岘镇居民们来说，每年从6月份开始便迎来了一年中最繁忙的时候，同时也是最兴奋的时候。一颗颗圆滚滚的洋葱此时正静静地等待被挖掘。在古岘镇朱村的地头上，村民张诚左手拿着一包榨菜，右手拿着一只硬面火烧，就着从家里带来的白开水大口地吃着，眼神一刻不落地盯着自家的两亩洋葱地。进入6月份，古岘镇洋葱便迎来了收获的季节，为了看好这辛苦了一年的成果，村民们会放下手头上的所有工作，一家人轮流值班，24小时在自家地头上看管着，不容许一地的洋葱有任何差池。

“老人们都说了荒废什么也不能把地荒废了，以前种地不挣钱，村里的很多年轻人都出去打工了，好多地都荒了，现在可不一样了，你看看这里哪里还有闲着的地？”村民告诉记者，以前种植玉米、小麦等粮食作物时，村民们辛苦一年还挣不了2000块钱，但自从改种洋葱后村民收入大都超过了万元。古岘镇分管农业的有关负责人告诉记者，目前整个古岘镇的洋葱种植面积超过千亩，年产洋葱千万斤，村民们在家门口便能挣得一笔可观的收入，这些年村里外出打工的人越来越少，反而是回村种地的人越来越多。

【洋葱吃豆渣】

拒绝农药化肥

在古岘镇的田间地头，记者发现有人嫌家里带的饭不够味时，就会随手从自家的地里拿一颗洋葱，把外皮剥开之后直接啃，这让记者和一同前来的政府工作人员都感到吃惊。“这么吃不辣吗？也不用洗洗什么的啊。”同行的政府工作人员向村民询问说。“俺们这个洋葱不辣，味道好着呢，不信你尝尝。”村民随手递给记者一颗洋葱。学村民将洋葱剥开，撕下一片放进嘴里咀嚼后记者发现，如村民所言这颗洋葱吃起来并不特别辛辣，水分特别丰富，适度的辣味中还能感觉到一丝清爽的甜味。

“没骗你吧，俺们村这个洋葱好吃啊。”村民笑着对记者说，古岘镇种植的洋葱多是黄皮洋葱，不仅营养丰富而且辣度要小很多，是可以生吃的洋葱。在种植的时候，村里人多使用农家人的土办法，用豆渣和动物粪便这些天然的肥料给洋葱地施肥，能不使用农药化肥就绝不使用，这些是为什么古岘镇洋葱可以出口到欧美等国的原因。“这个洋葱本来就是个杀菌养人的东西，你要是一味地求财，把它种成个害人的东西，那谁还敢买你的洋葱。”就是这股朴实的劲头，让古岘洋葱通过了严苛的海关检查室，叩开了外国人的大门。

【小镇全力打造】

合作社一条街

“你这个价钱不合适吧，你看俺家这个洋葱，这个头，你怎么也得再给加两毛。”“这个价钱已经不低了，家家都让加钱你说我不得赔死啊，今年这茬你挣得不少了。”走在古岘镇的大街小巷，随处可以听到这样的讨价还价声，收洋葱卖洋葱的人们三五成群地围在合作社门前，以求实现自家洋葱的最大价值。在距离古岘镇政府驻地不到200米的距离，有一条在当地特别出名的大街，之所以出名不只是因为这里是小镇的商业中心，更是因为街道上分布着近百家农业合作社，每年上万吨的当地洋葱在这里买卖，合作社农民的收入成倍地增加，这条长约千米的街道俨然已经成为整个古岘镇洋葱产业的重要组成部分。

【村民幸福生活】

离不开洋葱指数

走进街头的小饭馆，加入树荫下乘凉的人群中，每个人谈论的话题都离不开洋葱，寻常人家厨房里的一道配菜是小镇村民们生活中必不可缺的一部分。在一家收购站的门前，今年43岁的王秀梅正和儿子一起忙着将收购来的洋葱筛选、打包，烈日下王秀梅的额头上不断地渗出汗珠，年轻的儿子因为干活太久累得在一旁休息，当天上午王秀梅就要将新收购来的近5000斤洋葱装好，以备下午客商上门取货。“今年洋葱的收成好，价格还可以，卖了这些洋葱家里又能添置些新家当了，还能再多包些地，等来年大干一场。”王秀梅兴奋地告诉记者。

同行的古岘镇政府工作人员表示，幸福指数是当前社会很时髦的一个词，而在古岘镇有着专属于小镇村民的名词——“洋葱指数”。小镇村民们的喜怒哀乐与洋葱的收成、行情有着直接的关系。

人物

他让平度洋葱走出国门

今年已过60岁的代松智是古岘镇雪龙农产品加工有限公司的负责人和创始人，提起代松智，古岘镇政府的工作人员表示他可是个无人不知的人物。

“公司刚起步的时候，厂子总共占地只有1亩多，干的也多是代工的活，当时没人能想到公司会有今天，除了俺们代董事长。”代松召经理告诉记者，从1998年之后代董事长感觉到只是给人代工，公司不会有壮大的可能，因此代董事长四处奔走、找资金拉客户，这才有了现在占地25亩的农产品深加工园区和平度洋葱走出国门的一天。

在仔细旁听了代松智的种种传奇故事后，记者提出想要和其见一面，但代经理无奈地笑着说，别说是外面来的人，就是厂子里的人想要见到他们的董事长也十分困难，因为这位传奇人物可不是个能安静地坐在办公室里的主儿。“他现在又到别处去了，说是要养牛，开奶牛场，60岁的人了我们都劝他别折腾了，可他却说要最后赌一次。”代经理笑称，只要是代松智看中的事，即使全世界都反对，他也会义无反顾地扑上去，在旁人看来有些冒险的行为，却是代松智能够一直成功的最大法宝。

你知道怎么吃洋葱吗？

根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差；黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。

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