网上卖菜 抢先更要“抢鲜”,网上卖菜 抢先更要“抢鲜”

幸福老家、青岛买菜网、生活客……在岛城电子商务的风波浮沉当中，网络卖菜逐渐成为了城市记忆中的一个碎片。一次次失败和黯然退场，让人们对这种新兴模式三分期冀七分猜疑。如今，又一家主打生鲜类产品的专业网站——青岛下蛋网挟势而来，再度掀起了一场关于卖菜网站的中国式猜想——2012年，真的是中国生鲜电商元年吗？是直面惨淡现实的勇士，还是重蹈覆辙的空想家？面对生鲜电商盈利难的永恒魔咒，它，能成为特殊的存在吗？一切都还是未知数……

卷土重来

这边关门那边开张

今年10月初，崂山区鲁信长春社区内，突然多了一间特别的门店——“下蛋网”会员服务中心。这家主打生鲜类产品的电商，立刻引来众人的诸多议论，总结下来就一个问题：靠谱吗？

从行业发展来看，网络卖菜，似乎并不是一件靠谱的事情。2009年成立的“幸福老家”，可以说是青岛网上卖菜的“第一网”，但市场很快让他们放弃了这种想法，转而将网站变为了公司产品的综合展厅。“会员可以在网站上看到我们的配送方案，我们则通过网站发布一些配送信息。”该公司负责人孙女士表示，销售量难以维持，使得网上卖菜逐渐变成了网上摆菜。接下来的若干先行者，都未能走到最后。曾经的青岛买菜网，人们还没来得及记住它，就迅速消失在了茫茫网络当中。“网站一共发展了两年，一直都不行，会员少难赚钱。”青岛买菜网创始人陈延河告诉记者，网站刚成立的时候市民对其关注度还是挺高，但之后生意慢慢“冷清”下来，订单越来越少。后来公司还碰到了配送、价格等多种瓶颈，无异于雪上加霜。由于长时间难以挣钱，公司资金无法周转，只能停止营业。而最让人记忆深刻的，无疑是青岛“生活客”。创业大学生依靠网络卖菜，引来千万元级风投资金，但最后却因经营问题而折戟沉沙。

进入2012年，“生鲜”再度成为电商的焦点。“除了生鲜类，我们什么都卖。”苏宁张近东的话犹在耳边回响，电商大鳄就已开始竞逐生鲜市场。5月31日，顺丰快递旗下网上食品商城“顺丰优选”一马当先，依托主业物流优势，定位中高端食品B2C，一发不可收拾。紧接着，6月13日，淘宝生态农业频道上线，主打有机农产品，规划“农场租赁项目”。而7月15日，京东商城刘强东的“西红柿门”事件，更是将生鲜电商炒到了沸沸扬扬的程度。就在大鳄们掀起的尘埃还未落定之时，青岛的生鲜电商也在悄然出场。利群、佳世客竞相成立网上商城，生鲜食品则成为了各家的主打商品，继而下蛋网又神秘出现。这与其说是巧合，不如说是生鲜电商的默契和共识。难道说，2012年，真的会是青岛生鲜电商的爆炸引信？亦或是又一波网络泡沫的开始？

推广模式

拿钱买人气能否行得通？

对于鲁信长春的小区居民来说，问题来得更为实际、简单：一，预付会员卡的资金安全如何保障？二，网上卖菜食品安全如何保证？而这两个最为直接的问题，正是制约生鲜电商发展的核心瓶颈。

登录下蛋网，一个问号自然而然地出现在了记者脑中。作为一家主营生鲜产品的网站，商品展示没有，价格运费没有，与佳世客网上商城的生鲜频道相比，下蛋网朴素近乎简陋。而这一点，在下蛋网创始人李锡庆口中，则是下蛋网未来发展的主要基础——指定会员制，“我们的网站是双层模式，游客只能浏览一级信息，只有登录会员身份后，才能获取商品信息和服务内容。”

李锡庆是青岛爱家物联网络有限公司执行董事，他认为，制约生鲜电商发展的困难有三：物流运输、平台推广和信任机制。而对于这三点，下蛋网采取的是拿钱买信任、靠赠换流量的方式。

“注册我们会员可以享受诸多免费服务，包括免费赠送平板电脑、每月一次农产品基地生态游以及每周的食品安全宣传活动等。”李锡庆坦言，作为一个全新的生鲜类网站，前期培养是需要大量投入的。目前，下蛋网推出多款客户终端，可在手机、平板电脑、电脑甚至智能电视上运行。“我们赠送的平板电脑是下蛋网定制的，上面有嵌入式软件。”在李锡庆的演示过程中，记者看到，因为每一个平板电脑都锁定了会员的姓名、会员卡及地址，会员无需重复登录网银或支付宝等平台，全程点击就可完成支付。而收菜更是简单，使用平板电脑的摄像头扫描生鲜产品条形码，就可以直接完成付款手续。“赠送平板电脑还有一个目的，就是给预付款会员吃一颗定心丸。”李锡庆说。

靠钱买人气、培植网站流量已不是新鲜事，此前，岛城的多家卖菜网站都曾推出过各类免费活动吸引消费者参与，但因为网络卖菜的诸多局限，都是竹篮打水一场空。尽管下蛋网的推广力度明显大于以前诸多网站，但具体效果还有待市场考验。“关键是长期效果，很多人可能会贪图免费体验而加盟会员，但当他们拿到平板电脑以后，不愿再继续消费怎么办？”岛城一家网上商城总经理苏先生认为，消费人群可以短期“购买”，但最终还是要依靠积累，“只有存在忠诚度的人群，才是优质人群。”

运行机制

多数网站滥打“有机”牌

有机蔬菜、绿色食品……几乎所有的生鲜类网站上，都不乏这些字眼，然而在天花乱坠的言辞背后，生鲜电商是否真的能够保障食品质量和安全？目前，岛城大大小小的生鲜类电商众多，但多数在滥用 “有机”、“绿色”标签。“现在哪有那么多有机蔬菜、绿色蔬菜？”利客来商场生鲜部经理姜先生向记者介绍说，目前国家对于蔬菜的质量等级评定分为无公害、有机和绿色三大类，尤其是对于有机和绿色，审定标准非常严格，“即便是生产技术很先进，但如果土壤和水源存在污染，同样无法生产出绿色有机蔬菜的。”姜经理表示，现在不少网站打着有机、绿色的幌子，销售的实际上只是普通蔬菜，但因为没有实体店面，农业和工商部门根本无法监管，“现在消费者在网上买菜根本无法相信网站宣传，只能依赖蔬菜品牌和人群口碑来判断。”

那么，下蛋网所卖的就真的是有机蔬菜吗？带着这个疑问，记者来到平度市马家沟芹菜种植示范基地——青岛琴园现代工业有限公司，看一看马家沟芹菜是如何通过下蛋网，传送到会员家中的。

“现在大田里的马家沟芹菜快出空了，过阵子我们就要吃大棚里的芹菜了。”昨日下午，马家沟芹菜种植基地负责人张小姐带着记者来到物流车间，此时几名工作人员正在清洗打包最后一批马家沟芹菜。张小姐告诉记者，下蛋网与青岛琴园签订订单式合作协议，下蛋网每日汇总会员需求，并向琴园公司下单具体数量，然后琴园公司当日采摘，经过清洗、摘选和包装之后，运抵下蛋网。“‘下蛋网\’一天下两单，上午10点左右和下午4点左右。”张小姐介绍说，走高速公路，芹菜从基地运抵下蛋网大约需要1个半小时。而当芹菜运到下蛋网后，再由驻小区会员服务中心分发至订货客户手中，“整个过程一般不会超过3个小时，保证会员吃到当日最新鲜的生鲜产品。”下蛋网会员服务中心王经理表示，平度是较远地区，所以时间比较长，而城阳、胶州等地的农产品，一般全程只需两个小时就能送达会员家中。

市场前瞻

面向小众难以复制

按照李锡庆的预估，下蛋网会员的月消费额在千元以上，折算下来一天的菜金要在30元以上，这对于多数家庭来说，也不算是一个小数目。而主打中高端有机食品的经营模式，也注定下蛋网无法成为蔬菜市场的主流群体。

“我们发展会员，只限于一些房价较高的中高档社区，为的就是保证会员的购买力和消费素质。”据李锡庆介绍，下蛋网现在将落脚点放在了居民小区当中，以指定会员制方式规避物流问题，“我们只在指定小区内发展会员，这样在物流配送时，就是点对点配送，能够保证最短时间送达。”李锡庆表示，下蛋网还在试运行阶段，仅在鲁信长春内发展会员，从目前运行效果来看，户均月消费额在千元以上，且发展会员数已超预期。

“接下来，我们在11月份还将发展10个社区，全部复制鲁信长春的模式。”李锡庆坦言，做大做强生鲜电商不能单靠个别网站的力量，下蛋网的市场预期是占领青岛市生鲜消费的5%，“这就是月销售额5000万元的巨大市场，也是我们这种模式的发展极限。”

本版撰稿摄影 记者 官华晨

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