品一味香茗馥郁尝一道清茶苦甜 高级评茶员孟庆彪讲述从茶乡情怀到责任担当的故事

一撮茶叶、一盏浅注，品一味香茗馥郁，尝一道清茶苦甜，而这苦甜之中承载的便是市民孟庆彪15年的茶乡情怀。他从2007年刚接触崂山茶行业开始，就投身到产业高质量发展的目标中，把一杯杯茶变成与饮茶者沟通的“心之约”，变成助力乡村振兴的“金叶子”。

扎进田间地头拜师学艺

孟庆彪是一名高级评茶员，是中国茶叶学会青岛评价站、中国农业科学院茶叶研究所青岛培训站首席专家，现任崂山区北方茶研究院执行副院长、崂山区茶文化研究会副会长。孟庆彪毕业于西安政治学院军事法学系，爱喝茶的他，毕业第二年就怀揣着满腔热情，投身于崂山茶行业，想要做一番事业证明自己。

“一些问题很快随之而来。由于刚开始接触，我对于茶叶还是一知半解，不得不从头开始学起，一头扎进田间地头，从土地、肥料、茶苗、茶树着手，与农民交朋友、拜师学艺，一步一个脚印地跟着茶农走过酷暑寒冬。深感农民不易、农村振兴的艰辛。”孟庆彪的心态开始转变，沉下心思考如何把崂山茶这个青岛特色“名片”擦得更亮，让更多崂山茶农的腰包鼓起来。

孟庆彪查阅了大量相关文献资料，关注并参与相关交流论坛，从全国百强茶叶品牌中了解到百种品牌的优劣势，并与崂山茶做对比，找到崂山茶的优势和品牌综合实力，得出单打独斗成不了传统农业产业的“独角兽”、反而会让茶企和茶农“伤元气”的结论。满载对崂山这片乡土、乡亲的情怀，他成立了青岛正礼茶业有限公司。为带动崂山茶交易市场整体升级，还创立了崂山茶交易平台、成立了崂山区茶文化研究会，完成了崂山茶产业从种植加工、科研、线上销售到文化推广的整体布局，使崂山茶产业体系更为完善。

以农户个人形式开展种植、生产、销售，成本高、风险大，会让崂山茶的品质参差不齐。对此，孟庆彪带领企业开展产学研合作，与农业大学、农科院、中科院等单位建立技术合作，采取“走出去”与“引进来”相结合的方式，邀请技术人员和专业人士走进田间，为农户讲解大田管理、有机肥使用、病虫害防治等科技知识，以品质为导向、以技术为核心，提升茶农的科技种植水平，实现周边茶农共同增收致富。

努力让崂山茶变“金叶子”

“企业不仅要盈利，还要为整个大环境做贡献，为和谐的产业环境做贡献，在高质量的发展中促进共同致富。”孟庆彪时常把这句话挂在嘴边。为了进一步提升茶叶品质，他带领企业先行先试，以保底地租加股份分红的形式与种植大户建立联合体，引导周边茶农进行标准化、规范化种植，提升小微茶作坊的生产加工工艺。

“先做好企业，然后让企业有利于更多人，做个有社会责任感的茶人。”孟庆彪积极投身社会公益活动，给周边贫困家庭提供工作岗位。

积累了15年的崂山茶从业经验，孟庆彪发现，增强企业和茶农的市场竞争力是崂山茶发展的关键。他以创新带动产业转型升级，不断在崂山茶品质提升与融合发展上下功夫。

“崂山茶是崂山的本地品牌，也是青岛的特色农产品之一，要想擦亮这片‘金叶子’，需要自上而下的支持和自下而上的推进。”孟庆彪紧跟市、区的乡村振兴思路举措，主动和政府部门、行业领军企业、科研院校沟通交流，了解上级部门对茶叶发展的思路和政策，以及产业发展的大背景，提出企业的发展思路。从一开始硬着头皮拜访，到现在经常与行业大咖们谈心交流，他经历了逆势发展的艰辛，挫折失败后的振奋精神，产业发展的蓝图被一次次描摹得更加清晰。

目前，孟庆彪已与中国海洋大学、青岛市农业科学研究院等单位合作，建立了涵盖知名专家教授的智库团队，提升技术加工水平，研发推出了专利产品。2018年，孟庆彪的企业在崂山区农业农村局的支持下，与湖南中茶茶业有限公司达成合作，让崂山茶搭上“中”字号的大船，增强了品牌竞争力，先后通过标准化认证、农业部绿色食品认证。

农业搭上科技创新快车

产业的发展总有高低起伏。2019年，面对经济增速放缓、茶叶销量走低的挑战时，孟庆彪意识到，唯有因地制宜，才能让茶企和茶农度过“寒冬”。适逢山东省出台政策，鼓励打造“政产学研金服用”全要素完备的创新创业生态。当农业遇到科技，当传统遇到现代，孟庆彪敏锐捕捉到了机遇。

他依托山东省农业科学院，于2020年6月成立了青岛崂山茶产业研究院、山东省农业科学院北方茶产业技术研究院，并于2021年12月成立了崂山区北方茶研究院，打造助力实现统筹崂山茶文化、茶产业、茶科技融合发展的有力平台。目前产业研究院在山东省农业科学院和崂山区农业农村局的领导下，推动了崂山茶文化挖掘、崂山茶品种繁育、崂山茶产业孵化等方面的专业化服务。

一头牵着科技，一头牵着落地。孟庆彪又搭建了产业孵化平台，为茶企、村集体合作社提供保姆式服务。针对崂山茶茶企普遍存在人员配备不齐、产业链薄弱等一些制约产业发展的重点环节，主导产业研究院与多家茶企联合成立崂山茶产业孵化平台，从茶叶品种繁育、茶叶种植、标准化生产、品牌运营等方面为崂山茶茶企提供全方位、高品质的精准化服务。

挖掘和传播“崂山茶故事”

崂山茶有着丰厚的文化底蕴和人文基础。孟庆彪深知，茶文化是茶产业的软实力，需要进一步挖掘和传播，更好地用“崂山茶故事”带动崂山茶产业发展。他善于利用微信公众号、微店、抖音等新媒体形式加大崂山茶文化的宣传，与腾讯官方直播拟定建立合作，通过3D、VR等技术和实景体验实现儒茶文化的体验和学习，让爱茶人士通过手机就能直观地体验茶叶新品种繁育、营养物质吸收和转换、生长过程，了解茶叶所含成分和功效。

孟庆彪还主导成立了崂山茶文化研究会，坚持把崂山茶文化内置为企业文化的主体，以崂山茶系文化的挖掘带动崂山茶的综合影响力提升。建立研究会议事机制，定期探讨产业发展问题，凝聚发展共识。开展茶文化体验互动，举办茶文化培训、论坛、展会，推进崂山茶文化书籍的编纂，打造青岛乃至齐鲁茶文化体系。从线上文化推广、直播互动到线下茶园体验、活动参与，他颠覆了传统的茶叶销售模式，把“一杯茶”变成企业与消费者沟通的桥梁，让更多人喝茶、懂茶、爱茶。观海新闻/青岛晚报首席记者张译心

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