喝上啤酒“药引子”蹚出发展“新路子” 青岛市利用啤酒废水为污水处理厂补充碳源 减少碳排放带动全行业变革

10日上午11时许，一辆满载青啤“一厂”啤酒浓液的大罐车，缓缓驶入团岛污水处理厂。车辆从身旁经过，浓浓酒香扑鼻而来。称重后，司机开车来到一个接口前，启动按钮，啤酒浓液便被注入到储存罐中，当做污水处理的“药引子”——碳源，既实现了废水的资源化利用，也减少了碳排放。从去年启动战略合作以来，已有包括团岛污水处理厂在内的多个污水处理厂尝鲜，双方今年也签订了五年期的长合同。

啤酒厂给污水厂送“引子”

“平时都是下午或傍晚送过来，没想到今天上午就送过来了。”10日上午11时许，记者正在青岛水务环境公司采访，该公司团岛污水处理厂安全生产运营部部长张伟接到一个电话，对方正是负责青岛啤酒浓液运输的负责人。没多久，一辆大罐车缓缓驶入厂区，首先在地磅上称重，随后就停到了几个大罐体旁边。司机下车拿起放在地上的一根管子，接上车辆端口后，随即启动按钮，一股股啤酒浓液就顺着管子进入到旁边的大罐体里。

“今天运输的是30吨，完全注入完需要四十分钟。”司机告诉记者。虽然都做好了防渗漏处理，但站在注入管旁边，记者仍能闻到浓浓啤酒味。张伟告诉记者，除了这些浓液，啤酒厂通过管网直排到该污水处理厂的废水，去年也有数十万吨。如今，大家已形成了默契，每次车辆进厂前都会联系张伟，然后自行称重、排放。每月，司机拿着称重表和啤酒厂核算。

路出资源化利用新路

啤酒浓液和废水可以这样被送到污水处理厂，背后还有一段资源化再利用的故事。

此前，按照规定，啤酒废水必须通过预处理，满足标准后才能排入城市污水处理厂。为了保证啤酒生产废水符合排放标准，啤酒厂每年需要投入大量资金进行预处理。另一边，城市污水处理厂却因碳源不足常常“吃不饱”。而啤酒生产废水作为可生化性极好的高浓度有机废水，不含有毒有害物质，可以作为城市污水处理厂碳源的补充“变废为宝”。

含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的营养物质统称为碳源，对污水处理厂而言，处理过程中主要依靠微生物来“吃掉”污染物，以此达到净化水质目标。如果进水有机物浓度太低，微生物就会吃不“饱”，连带影响氮、磷的去除效果，为了维持微生物的活性，污水处理厂需要外购乙酸钠等有机物作为碳源，保障脱氮除磷效果。

“污水处理厂外购碳源不仅运行费用大大增加，乙酸类碳源长期使用对设备和构筑物还会产生一定腐蚀。啤酒生产废水富含有机物，对污水处理厂来说属于优质碳源。”青岛市在去年根据新政策，率先由青岛啤酒股份有限公司下属三家啤酒厂分别与下游污水处理厂签订了战略合作协议，此后啤酒生产废水只需简单处理后即可按照协议约定直排纳管，实现啤酒废水资源化利用的同时为下游污水处理厂补充碳源，降低碳源购买费用。

一年“喝”掉60多万吨啤酒废水

目前，青岛水务环境公司所属李村河污水处理厂、团岛污水处理厂和海泊河污水处理厂，都已接纳了啤酒废水。截至去年年底，三厂共计接收59万吨官网排水和3万多吨的浓液。

“浓液都由专门的运输车辆，运送到污水处理厂。”在团岛污水处理厂，浓液被注入罐体后，和污泥一道产生沼气，进而发电。“喝”上啤酒浓液后，截至目前该厂已多发电四十多万度。不久前，青岛市水务管理局收到来自青岛啤酒股份有限公司的感谢信，感谢机关热情服务、担当作为，积极探索推动啤酒废水资源化利用为城市污水处理厂补充碳源的新模式，为企业大大节约污水处理成本。

正是有了去年的合作成果，今年，该公司与啤酒厂又签订了为期五年的长合同。“目前，我们正在计划试点采用新技术。”青岛水务环境公司副总经理王福浩告诉记者，新技术如果加以推广，将进一步提高啤酒废水的利用效率，助力青岛市打造低碳绿色城市。

这项合作带来全行业“变革”

市生态环境局此前给出过统计，以青岛啤酒厂的运行数据为依据测算，每千升酒减少碳排放2公斤，青啤60家工厂若全部按照新的排放方式，预测每年将减少碳排放约2万吨。这还不包括污水处理厂节约的采购碳源成本，而碳源制备造成的碳排放更高，所以减少碳源采购降低的碳排放数据将会更大。

有了岛城的举动，青岛啤酒在全国的60家工厂都已行动起来，寻求与当地污水处理厂通过签订排放协议，节约资金，减少碳排放。

如果放眼到我国整个啤酒行业，这个数据将再次呈几何式增长。目前中国啤酒行业产销量每年达到4000万千升，如果都按照这一模式排放，仅啤酒企业就将减少碳排放8万吨。白酒行业和发酵酒精行业也与此类似，国家排放新规这次也一并做了修改，这两个行业再加上全国各地污水处理厂的数据，减少碳排放的数据至少要翻几倍。

在青岛水务集团安全技术部副部长顾瑞环看来，该举动看上去是一个啤酒工厂的小账，但却能算出一笔生态大账。除了企业减排，水生态环境也得到了明显改善。以青岛啤酒二厂为例，在废水浓液运送至污水处理厂作为碳源后，剩余废水处理完毕的出水水质可稳定达到准Ⅳ类标准，每天可为周边李村河和张村河实施生态补水；而李村河污水处理厂在实施大规模扩容提标改造后，出水水质也由原来的一级A标准提升至准Ⅳ类标准，每天为李村河和张村河实施生态补水。有了持续稳定的补充水源，河道的生态涵养和净化功能得到很大提升。观海新闻/青岛晚报记者徐美中

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