新年第一晒 鱼干飘咸香

新年到来，美食纪录片《风味人间3》正在热播。纪录片以海鲜为聚焦点，展示了我国绵长海岸线上鲜活辽阔的人间百态，也描绘出一幅依海而生的鲜活日常劳作风景线。其中，岛城海滨的绝美风景和丰饶物产，让人眼前一亮，口水直流。岛城特色“一卤鲜”的出场，让年味儿和生活气息扑面而来。

青岛乃至整个胶东,“一卤鲜”算得上家喻户晓的美食。数九寒冬，辞旧迎新，城阳的渔民也趁着好天气抓紧晾晒时机，全力制作生产这种传统特色美味，迎接新年的到来。美食令人垂涎，但深藏在海岸线上的动人故事，才是最美好的。渔民海上捕鱼，出没风波里，辛苦劳作一年，相当不易。渔家小院里，抓抢时间，切割鲜鱼制作鱼干，更是辛苦。直到一排排鱼干，沐浴冬日暖阳后，幻化成奇妙的一卤鲜味，方得收获喜悦。团聚时刻，烹饪后的鱼干登上家家户户的餐桌，不只是口腹享受，更应了 “年年有余”的美好寓意。

又是一个新年到来，让我们充分感受海洋的馈赠，与深爱的亲人一起，一年四季相伴而食，共同祈愿“年年有余”。

王海滨/图 郭敬宇/文

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