火锅好吃别心急

秋冬天气干燥，辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，会造成胃肠道急性炎症，还会导致咽喉肿痛，皮肤干燥，诱发牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等。专家建议，口腔可以承受的温度最高为65度，食道黏膜可以承受的最高温度为45度，因此吃太烫的食物，就会损伤黏膜。而火锅里的食物一取出来就吃的话，极易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅，口疮的发病几率会大增，原有的口腔黏膜炎症也会加重。 ”如此反复，还会诱发食道癌变。所以，吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要等降温后再入口为宜。

此外，据国内媒体报道，不乏外省有的地方出现因在封闭的房间内吃炭火锅导致煤气中毒的事件。煤气中毒也就是一氧化碳中毒，是含碳物质不完全燃烧时产生高浓度的一氧化碳经呼吸进入体内引起的急性中毒，早期表现为剧烈头痛、头晕、心慌、面部潮红、口唇呈现樱桃红色、全身乏力、恶心、呕吐、嗜睡、意识模糊、视物不清、感觉迟钝、幻觉等症状，严重者可出现昏迷甚至危及生命。

在室内使用火炉取暖、在密闭的环境中使用燃气（天然气，液化石油气和煤制气）热水器洗澡、在封闭的房间内吃炭火锅等是发生煤气中毒的主要原因。青岛市疾控中心建议市民，不要在密闭的室内吃炭火锅，一旦发现类似煤气中毒患者，应及时打开门窗，将患者移离中毒现场至通风处，松开衣领后及时送医院抢救治疗。

观海新闻/青岛早报记者 杨健

图为本报资料图片

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