“明厨亮灶”保障舌尖上的安全

12月16日，李沧区“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范街启动会在李沧万达广场召开。

李沧万达广场作为全省首个 “互联网+明厨亮灶”智慧监管试点街区，对于整个智慧监管系统有着重要的示范作用。自12月17日起，示范街区27家入驻业户的后厨都将安装独立高清摄像头，预计元旦前后进入试运行阶段。

一方面，市场监管部门可以通过视频监控，清晰地了解餐饮单位食品加工制作现场情况，及时纠正经营者的不良习惯，提高监管效率；同时，消费者也可下载网络餐饮第三方平台APP程序，通过公众端口，对餐饮经营者进行监督，从而实现食品社会共治的目标。下一步，李沧区市场监督管理局将积极主动指导和帮助餐饮企业做好“明厨亮灶”的各项工作，确保老百姓“舌尖上的安全”。

观海新闻/青岛早报记者 李彦宏通讯员 周瑶

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