对标超级文和友，青岛小吃缺把火

作为知名的旅游城市，每年青岛都要招待四海宾朋。和碧海蓝天红瓦绿树一样，青岛的小吃和这里的风土人情一样有自己的特色和标签。但是对比超级网红——长沙的文和友、遍地开花的沙县小吃，我们的小吃理应更火，甚至应该强势成为吸引游客打卡的鎏金名片。以超级文和友为例，外地游客到达长沙的必去地就是这里。吃饭排长龙，甚至要等位到后半夜，但依旧挡不住食客们的热情。这里除了特色的长沙口味虾，文和友的每个地方都是最佳取景地。毫不夸张地说，游客拿到了排队吃饭的号码后，剩下的时间不是无聊地等位，而是用拍照打卡来填满等待的时间。拴住了当下年轻人的心和胃，懂得整合资源又善于运用资源的文和友不火才怪。

青岛能不能孵化出自有小吃品牌来比肩文和友？从先天条件和后天禀赋来看，完全是有可能的。寻找青岛特色的建筑、小吃、文化与当下的潮流相结合，没准能碰撞出耀眼的火花。里院、辣炒蛤蜊、青岛锅贴、青岛啤酒……这些嵌着深深青岛印记的元素，巧妙地重组包装，没准就会成为点燃青岛小吃热的那一把火。

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