夜色中忙碌抢鲜上市

夜晚，这座城市正在睡梦中的时候，有一帮人为了市民的餐桌美食，早早离开温暖的被窝。海鲜摊主张鹏就是其中的一员，每晚10点半他都会从团岛农贸市场驱车36公里赶到城阳水产品批发市场，挑选海鲜产品。凌晨四五点钟返回团岛农贸市场，他的妻子代丽华一般都会在早上六点前来到摊位，开始整整一天卖海鲜的工作。

[披星戴月]丈夫熬夜挑选更好的海鲜

1984年出生的张鹏是潍坊市坊子区人，初中毕业后不想在家务农，就跟着妈妈来到青岛学着做海鲜生意。“刚开始干这行时我还不到19岁，当时的市场还在团岛山，我每晚都是骑着人力三轮车去小港码头进海鲜。基本上每次进货都在500公斤左右，相当于半吨。虽然从小港码头到团岛山市场也就6公里，不过都是上坡路，当时还买不起汽车，运输工具只有人力三轮车，我只能咬牙坚持推着三轮车爬坡，就算是寒冬腊月，把半吨海鲜运到市场摊位的时候，每次衣服都被汗水浸透了。 ”说起2003年初到青岛干海鲜时的艰辛，今年36岁的张鹏记忆犹新。

随着海鲜生意慢慢有了起色，2006年张鹏买了一辆面包车进货。 “买第一辆车时刚好结婚，找的媳妇和我一个村的，就这样我们小两口开起了海鲜夫妻档，我晚上负责进货，白天媳妇负责卖货。这个行业虽然门槛低，但是很辛苦的，一般人很少能吃得了这种苦，光说熬夜，多少人能坚持住。 ”张鹏说。

2015年，张鹏买了第二辆车，“我现在开着辆厢式货车，载货量比之前的面包车多，这样的话进货的时候能多装不少。”虽然告别了人力三轮车，不用咬牙推车爬坡将半吨海鲜运到市场摊位，如今开车深夜去城阳水产品批发市场进货依然不轻松，“每天晚上10点半，我都要从团岛开车去城阳批发海鲜，这个时候很多人都要睡觉了。去得越早货多人少，货新鲜又便宜，去晚了好的都让人挑走了，所以下手要趁早。有的时候为了抢货还会争得不亦乐乎，大家像 ‘干仗’似的抢货源，只有深夜选购到卖相好的海鲜，第二天白天销售的时候才好卖。所以在城阳水产品批发市场转悠一晚上是常事，因为海鲜贩子到批发市场的时间不好说，多等个把钟头没准就等来了受欢迎的海鲜。”张鹏向记者透露了自己的生意经。

[不论寒暑]妻子每天坚守档口超过12小时

12月26日下午两点，记者在团岛农贸市场“龙凤水产”摊位见到了张鹏的妻子代丽华，戴着眼镜的她娴熟地收拾着鲅鱼、带鱼等海产品。“我们两口子分工明确，张鹏晚上负责进货，上午一般在家里补觉，毕竟他一晚上都在选购海鲜。每天早上5点半我就出摊了，一般都会忙到下午6点收摊，每天的工作时间超过了12个小时，不过很多时候我都是吃一顿饭，因为生意忙起来根本没时间吃饭，毕竟买家看好海鲜后，我就赶忙给鱼刮鳞、去掉内脏。”代丽华说，忙得没时间吃饭自己也开心，这说明生意好、有钱赚。

因为已经进入了数九寒冬，代丽华穿得格外多，看起来显得有些臃肿，“我不仅穿着厚羽绒服，里面还穿着毛衣，还有老家带来的棉袄，就这样全副武装还是感觉挺冷的。 ”代丽华说。

记者晚上跟随张鹏去城阳水产品批发市场进货时，他从车上找出一双带毛的雨靴让记者穿上，因为海产品批发市场的地面一直是湿漉漉的。而代丽华在摊位上每天销售海鲜时雨靴是她的必备品。“夏天穿单的雨靴，冬天就必须穿带毛的雨靴，毕竟卖海鲜总要和水、冰打交道，一年四季都是穿着雨靴卖海鲜，这个难受的滋味只有我们自己清楚。 ”代丽华道出了其中的辛苦。

[天道酬勤]诚信经营赢得不少回头客

接受采访时，代丽华对各类海鲜非常熟悉，给鱼刮鳞、去内脏都很娴熟。尽管戴着塑料手套，但代丽华双手一直是湿漉漉的。冰水加上寒风，她的双手常常冻得通红。 “有时候天太冷了，也不想出摊，不过我们两口子的摊位摆了十来年了，固定在这里批发零售，有不少市民经常光顾，这是对我的信任，所以，天再冷我都要出摊儿，只有这样才能将生意做得更加长久，再说很多时候张鹏会在下午来到摊上帮我一块卖货，这样我也能抽空休息一下。”代丽华对海鲜摊位的经营有着自己的原则。

张鹏、代丽华经营的“龙凤水产”摊位被团岛农贸市场评为“五星级”，而这对海鲜夫妻档摊主也是凭借诚信赢得了各地的回头客。26日下午，代丽华忙着销货时，张鹏来到了摊位帮忙，顺便提醒妻子看看一家东营客户的微信留言，“从2009年开始，这个东营客户就从我们这里进海鲜，当时他来青岛旅游，逛团岛农贸市场时想买鲳鱼。这个客户说之前他买过进口鲳鱼，价钱比我卖的便宜。我详细给他介绍了青岛货和进口货的差别，后来东营客户试着从我这里买了鲳鱼回去，后来打电话来称赞我销售的鲳鱼，还夸我卖货很实在。就这样，这个东营客户成了我的固定买家，还给我推荐了不少客户，他每到中秋节和春节前都会从我这里进不少海鲜。”代丽华向记者介绍了自己的生意经。

本版撰稿摄影

观海新闻/青岛早报记者 刘世杰

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