网红即食燕窝居然只是糖水? 行业专家教你如何避开燕窝的坑

半岛全媒体记者关瑛

近日,网红辛巴直播卖燕窝,被消费者和职业打假人王海质疑其卖的燕窝为糖水,双方进行了几番检测并发布声明,依然僵持不下。即食燕窝到底有什么商业营销套路?鱼龙混杂的市场,又该如何辨别燕窝质量的优劣?对此,记者采访了营养相关专家及从事燕窝销售的业内专家,带你搞清楚迷惑燕窝的真相。

市场大,乱象多,如何规避购买风险?

“吃经验、门槛低、缺标准,导致市场上的燕窝鱼龙混杂。”从事燕窝生意多年的赵先生告诉记者,有一些劣质的产品,通过比如漂白、刷胶以及半真半假甚至整个掺假等方式,伪装成燕窝进行销售。除了传统的干燕窝,现在比较火的鲜炖燕窝、即食燕窝以及燕窝饮品层出不穷,一些不良商利用生产者与消费者知识和信息不对等以及消费者对于产品营养价值的追捧心理,再加上一些新营销形式,通过电商平台、网红等的包装,对消费者进行消费欺诈。

对于一般消费者来讲,特别是刚刚接触燕窝产品的消费者,辨别燕窝产品真伪确实有一定难度,燕窝本身是一个专业性很强的产品,品类又非常多,近期还出现了燕窝月饼、燕窝点心等衍生品。燕窝价格和燕窝品质有很大关系,高品质大燕盏每克市场价能卖到八九十元甚至百元,即使最便宜的燕碎产品通过清洗加工包装等方式折算下来,每克也需要十几元的成本。如果消费者买到的燕窝远低于成本价格,消费者就要提高警惕,考虑燕窝的真伪以及燕窝含量及成分是否可靠等。

业内人士呼吁加强燕窝管理制度

据介绍,燕窝主产地在马来西亚、印度尼西亚等国家。后来,中国开始建立燕窝溯源管理制度。凡是正规渠道进口的燕窝每一盏上都会贴有一个国内检验检疫部门提供给企业的CIAQ溯源标签,代表其正规且合格的身份。“溯源码保障的是食品安全,消费者可以通过扫码将购买这盏燕窝,从燕窝编号一直到最终的经销商,所有的环节都进行了解,因为每个环节都会受到进口和出口两方相关检疫部门的严格检查审核,是相对比较安全的,既保证了这个燕窝的品质,又可以进行追溯。”

青岛饮食文化研究会王锡芬会长表示,随着经济的发展,人民生活水平提高了,对健康食品需求增大了,特别是像燕窝这种产品作为传统的滋补佳品,越来越多受到消费者青睐。这种背景下各种渠道的燕窝产品、衍生品大量涌入了市场,他对此呼吁从业者面对市场需求要守住自己底线,尊重行业标准,遵守国家法律法规,合法经营燕窝产品,他同时提醒消费者从正规途径进行购买。

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