甜晒鱼晒甜蜜

立冬后到春节前，都是岛城制作甜晒鲅鱼的好时节。崂山区王哥庄街道的港东社区、青山社区、黄山社区，以及竹岔岛等沿海社区都热闹起来。渔码头成为天然晒场，每年冬季光照适宜，海风风力较大，非常适合现场加工制作甜晒鲅鱼。

记者昨天探访甜晒鱼加工、市场情况。王哥庄甜晒鱼今冬销量预计可达到1200吨，其中甜晒鲅鱼占四成。

对于离乡在外的当地人来说，甜晒鲅鱼是家乡的味道。甜晒鲅鱼是当地多数村民冬季家宴上的必备菜肴。不少外地客户也来采购，当做年货发给员工，图个年年有鱼（余）。观海新闻/青岛晚报首席记者张译心

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