无啤酒 不夏天 夜经济催化剂 啤酒开启新乐章 SUMMER

啤酒、小吃、朋友，这才是夏日最棒的打开方式。

喝酒对于当代年轻人来说，慢慢成了一种生活方式和品质追求，而不仅是单纯地追求酒精带来的快乐，对口感要求严格的同时，抢眼的外包装也深受年轻人的青睐。

产品结构优化

啤酒创新发展，未来可期

今年，王子海藻苏打水进入大众视野，这是青岛啤酒新出的一款健康饮品。西安地区青岛啤酒工作人员吴琦说：“青岛啤酒总部新成立了健康饮品事业部，主推苏打水。这是青岛啤酒除了生产啤酒产品外，新推出的产品。总部还专门给陕西区域生产了汉斯小木屋苏打水。”

吴琦还表示：“最近西安有三家青岛啤酒酒吧TS-INGTAO1903开业，青啤的中高端产品在酒吧里都可以看到。青岛啤酒精酿酒吧还将在榆林、宝鸡、汉中相继开业。”目前，青岛啤酒在西安总共有四家酒吧，以酒吧文化吸引更多消费者。据吴琦介绍，酒吧里的鲜酿和精酿的产品包装他们也花费了一些心思，希望从包装到口感都给消费者带去轻奢的体验。

青岛啤酒餐吧里，青岛啤酒系列鲜酿、精酿产品都是从青啤工厂生产线冷链运输。直达消费者口中，保证新鲜清凉的口感。新开业的青岛啤酒酒吧不仅有酒，还有烧烤、小龙虾等这些和啤酒绝配的伙食。这样的搭配颇受消费者青睐。

国家统计局数据显示，2019年规模以上啤酒企业总产量3765.29万千升，同比增长1.09%；2020年第一季度，产量同比下跌33.8%，降至549.5万千升。中国啤酒产量在2018年显著下降之后，在2019年又有所微降，但相对稳定。

面对疫情不乱

啤酒线上布局，消费稳定

新冠肺炎疫情虽发生在啤酒销售淡季，但对市场也造成一定影响，面对疫情，啤酒行业也有自己的对策。吴琦说，今年陕西14个销售区域的听装酒销售量已经超过去年全年销量总和。面对疫情，采取了无接触配送等一系列措施，所以听装酒销量是不错的。

疫情叠加消费升级，消费者社交圈层和场景也发生了改变，消费者对啤酒的口味有了更高的要求。同时，年轻的消费群体拥有更高的学历，更广的认知，也更容易接受新鲜事物。啤酒产业也不例外。近年来，精酿啤酒的发展依托着网络技术的发展，不少小众精酿品牌颇受消费者喜爱。

“在目前中国啤酒发展大环境下，精酿啤酒想要实现大发展，就要依托本土啤酒品牌的发力，充分利用技术优势、营销网络优势即传播推广优势。而全麦白啤便是青岛啤酒在推进精酿啤酒道路上的一次探索。”青岛啤酒创新事业总部市场推广总监崔虹说。

新华社经济分析师薛晓佳、杨阳认为，数字化渠道的布局虽然早已被酒企开启，但步子不大，互联网依然不是酿酒产业销售主力。新冠肺炎疫情的爆发加速了消费者消费行为的转变，“线上”再次迎来风口，消费者和厂商深挖数字化渠道增长空间的脚步被迫加快。

中国酒业协会常务副秘书长何勇认为，2020年啤酒销量受新冠肺炎影响将不会太大，未来2-3年，中国啤酒市场的消费容量仍将保持稳定。但疫情对产品健康化、渠道数字化、消费社区化和品牌放大化的市场趋势或将影响深远。

消费券免费送

夜经济发展，刺激消费

白天，气温升高，大家都不愿意出来，一到晚上，城市的喧闹就再次回来了，熙熙攘攘、好不热闹。各式各样的美食吸引着人们前来逛街、散步。驻足在小摊面前，挑选着自己最爱的味道。

我们又要迎来夜市的繁荣，那是一个弥漫着烟火气、充满着美味的地方。各式各样的小摊下人头攒动，三五个好友来一杯啤酒，觥筹交错的时光在这里体现。而各品牌商家更不会错过“夜经济”带来的红利时刻。

据了解，6月12日，由华润雪花啤酒有限公司西安分公司主办的“2020雪花硬核啤酒公园消费季”主题活动将于西安雪花啤酒公园开幕。雪花啤酒西安分公司的工作人员施文介绍，为了回馈西安市民，在活动现场有万张消费券免费送，12000瓶勇闯天涯免费领。在活动现场，还准备了很多人气夜市美食，比如王军良烧烤、丑心丑门、李记搅团等等。

如今，夜经济已经成为衡量城市繁荣、生活舒适度与便利度的重要指标之一。夜经济已经不是以往的捡漏、拾便宜，而是品质经济、品味经济的重要载体。

夜经济在新一轮消费升级的浪潮中将扮演更加重要的角色，而啤酒的助力，会让我们身边的夜晚更加富有魅力。华商报记者 曲丽莉 实习生 张萌

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