技能比武 毫厘必争

早报11月26日讯 桌布卡子距离桌布边10毫米、矿泉水和玻璃杯垫间距10毫米……11月26日，市机关事务服务中心在黄海饭店会议中心举行 “初心·匠心”机关后勤服务大比武——会议服务摆台和服务礼仪展示。来自市机关事务服务中心所属的东部管理中心、黄海饭店、八大关宾馆、望海国际酒店等单位的选手和代表队，参与到会议服务摆台、服务礼仪展示两项比武活动。

选手们“针尖”上打擂台

会议服务摆台现场，22名选手分两组进行比赛。他们要在8分钟的时间内，完成桌椅定位、铺桌布，以及茶杯碟、玻璃杯、桌签、矿泉水、信纸、铅笔、香巾摆放等十多个规定项目。记者发现每一个项目都有严格的执行标准：桌布均距离地面0.5-1厘米，距离均等，不歪斜；桌布卡子距离桌布边1厘米；矿泉水摆放在玻璃杯的左侧，矿泉水标识朝向客人；桌签摆放在杯具和矿泉水的上方，距离上方桌边2厘米；香巾（托）摆放在矿泉水的左侧，之间间距1厘米……一场比赛结束，裁判员手持卡尺，一一测量各物件摆放的间距、角度。精准到毫米的标准，让选手们如同在针尖上打擂台，精细处拼本领，处处彰显着精益求精的工匠精神。

服务礼仪展示为团体赛。各单位分别组成参赛队，整体展示包括仪容仪表、精神面貌、规范度、整齐度、场景设计、礼仪适度等内容。参赛队要在3到6分钟内完成微笑礼仪、站姿礼仪、行走礼仪、迎宾礼仪等规定动作和自选动作。记者看到，与普通的服务礼仪展示不同，参赛队将各种礼仪动作汇编成各具特色的礼仪操，在音乐的伴奏下，与背景视频相结合，带动现场的气氛一浪高过一浪。

日复一日重复高标准操作

黄海饭店代表队获得此次服务礼仪展示比赛第一名。据悉，11月25日黄海饭店代表青岛市机关事务服务中心参加了山东省机关事务系统首届工匠杯厨艺技能竞赛，获得了团体第一名的好成绩。 11月16日青岛市机关事务服务中心所属府新大厦、黄海饭店参加了2019年青岛市旅游饭店服务技能大赛，其中府新大厦参赛选手摘得中餐宴会摆台、中式铺床两项第一名，并荣获团体三等奖的好成绩，黄海饭店参赛选手摘得西餐宴会摆台、厨艺两项第一名，并荣获大赛团体总分第一名的优异成绩，又一次蝉联该赛事的团体一等奖。

（记者 于滈 摄影报道）

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