从田间到舌尖 全程规范好枸杞您能“嚼”出来

作为早报壹购的明星产品，宁夏枸杞一直依靠原产地、特价直供等优势，得到市民的认可，特别是每年早报都与国内知名药企奇正藏药推出药材级宁夏枸杞，更是受到大家的追捧。口感、大小、味道和干燥度，都远远超过市场同类产品。今年最新一批由奇正藏药生产的宁夏枸杞将在本周五正式上市。鲜果来源于奇正藏药自有农场，品种为营养成分含量最高的宁杞一号，经10万级无尘车间、12道免洗工艺、专利破蜡、热泵干燥、8摄氏度恒温保鲜等十几道工序精制而成的奇正藏药宁夏枸杞，在岛城备受赞誉。明天大家就可以来早报生活馆嚼一嚼、品一品，现场比较一下，药材级的枸杞和普通枸杞到底有啥区别。

好枸杞讲究色纯味正

市民任阿姨是奇正藏药的老客户，用她的话说，买枸杞她只认早报和奇正藏药。 “营养啥的看不出来，但这枸杞的颜色挺正，不像市场上买的那么鲜艳，用来泡水有淡淡的甜味，还有一股枸杞的香气。 ”而且最让任阿姨放心的是，这枸杞的味道没有那么甜，不用担心糖含量超标。

对于任阿姨的反馈，奇正藏药的工作人员则从专业角度做出了解答：“目前农场里普遍种植的是老品种宁杞一号，比起新疆枸杞个头要偏小，大概在300粒/50克；甜度也没有其他地区的枸杞那么高，加工过程无任何添加，完全原汁原味，所以可能甜味之中带一点药材的苦涩。 ”当然色纯味正除了品种好，也得依赖于农场工作人员的悉心照料。据了解，作为奇正藏药的自有农场，南梁农场是“农业部无公害农产品示范基地”，从品种选育、种植栽培、水肥一体化、病虫害生物防控体系，做到品质全程把控，源头可追溯，确保了田间到舌尖的安全。而且奇正藏药的原材料都是当年新采摘的新鲜枸杞。

新技术保证营养不流失

和任阿姨的体验角度不同，每年都要采购奇正藏药枸杞的傅先生告诉记者，他觉得奇正藏药的这份枸杞特别干燥，放在自封袋里半年都不会结块，现在家里还有半包去年购买的枸杞，依然没有结块，这是他以前购买枸杞从来没有过的体验。先不说枸杞自身的药效，在傅先生看来这品质就值得放心购买。同样是枸杞，为什么只有奇正藏药的枸杞能做到不结块？工作人员告诉记者，这其中最关键的技术是热泵烘干技术，可以让枸杞更干燥，而且是低温烘干技术，能最大程度地保留枸杞的营养。这一技术在宁夏奇正藏药可是第一个引进的，而且现在很多宁夏的枸杞加工厂，还是采用传统的高温烘干技术。

除了烘干技术，奇正藏药枸杞与其他枸杞的最大不同之处在于，每一粒枸杞都是从全程符合国家药品质量管理规范的现代化生产车间加工出来的。如同对待药材一般严谨。如此制干出厂的枸杞，自然与市场上常见的枸杞有着天壤之别。“咱们的每一粒枸杞都是无硫免洗的，开袋即食。干度较高，国际要求枸杞的含水量为13%，经检测我们的枸杞在7-8%，因此不易结块，泡水后上浮率达90%以上。 ” 刘鹏

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四道工序筛选好枸杞

加工车间是药材级，对原材料的把关奇正藏药更没有因为是自有农场而放松标准。枸杞送到加工厂后，每一筐枸杞都会进行称重、编码，然后放入0-5摄氏度左右的冷库中降温，再送入加工车间进行清洗。奇正藏药全部采用符合国标的专用水对新鲜枸杞进行多次冲刷，洗净后的枸杞鲜果经脱蜡后，用鼓风机将表面吹干，然后放入热泵烘干设备，经过一天一夜的低温烘干。此后再经风选、粒选、色选、人工筛选四道工序，优中选优，选出粒粒精华的好枸杞。

活动时间：11月22日起（周五）

活动地点：市南区沂水路8号甲早报生活馆（青岛日报社发行处内，老市府往东100米路南，市内乘1路，221路青大附院下车直达）

订购热线：66988968责编：郭敬宇 美编：李萍 审读：邴启欣

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