杜绝厨房火灾隐患海尔厨电送安全进社区

为了给市民普及安全知识，昨天在秀湛路社区居民之家，由青岛早报、湛山街道秀湛路社区联合海尔厨电产业以及青岛消防救援支队八大关中队共同带来的一场厨房防火知识讲座。专业消防队员以及海尔厨电产业的工作人员，一起用多个案例来为居民普及厨房用火安全知识点，教给大家在享受美食的同时，如何注意厨房用火安全。同时在现场，海尔推出的防干烧燃气灶，以其独有的防干烧专利技术，得到了现场居民的认可。

安全课堂现场普及消防知识点

“哪种燃气灶不能买？ ”、“燃气灶多久换一次？ ”、“先关总阀门还是先关燃气灶阀门？ ”、“起火了火警应该怎么报？ ”……昨天在秀湛路社区居民之家，青岛消防救援中队八大关中队战斗班班长井彬和海尔厨电负责人一起给大家带来了一场精彩的消防安全普及课。 “我们曾经做过数据统计，天气转凉之后是火灾的高发期，而且城市火灾厨房更是高发地。 ”海尔厨电负责人告诉记者。

在现场很多居民都对防火安全知识有一定的了解，比如油锅着火可以通过盖上锅盖的方式来灭火，遇到火灾需要拨打119报警等等。但在专业人士看来，随着时代的发展，仅仅是了解这些知识还远远不够。 “做完饭，先关总阀门还是先关燃气灶阀门？ ”海尔厨电负责人现场提出了这个问题，很多居民的回答就是先关总阀门。 “这种做法是非常危险的，先关总阀容易让管道里混入空气，再次点火的情况下可能引燃管道里的煤气，引发爆炸。 ”海尔厨电负责人现场给大家讲解到。而除了这些，例如“燃气灶的使用年限最好不要超过8年。 ”、“抽油烟机的油污要及时清理，否则会被引燃。 ”“所谓防风打火灶，因为缺少自动熄火保护，所以一定不能买”……很多让人意想不到的厨房消防安全知识点，给现场居民上了生动一课。不少居民做起了笔记，不止要自己了解，还要回去告诉家人，要在厨房养成更好的用火习惯。

现场演示防干烧技术让厨房更安全

除了平时厨房用火的各种小细节，要想彻底杜绝厨房的火灾隐患，一台更安全的燃气灶，可以给厨房消防安全加把锁。 “炒菜时接电话，结果聊嗨了忘记正在炒菜，锅烧着了；老人正在煲汤，见孩子哭闹去哄，忘记关火导致烧干锅；客厅看电视追剧，看到入神忘记厨房燃气灶正在煮汤；年轻人一边做饭一边玩手机，锅里的水干了都不知道，这些都是我们平时生活中能够遇到的场景，同时也是很多惨痛的火灾教训。 ”海尔厨电负责人告诉记者，即使了解的安全知识再多，也会有疏忽的时候，为了应对这些场景，海尔推出了全球首台控温防干烧燃气灶。

海尔厨电负责人现场为大家演示了这款防干烧燃气灶的特殊保护功能。点燃灶头，不放锅空烧，3分钟左右，火焰自动熄灭并切断气源。点燃灶头，放锅干烧，1分钟左右，火焰也自动熄灭、切断气源。 “真是不用再担心记性不好，烧糊锅了。 ”在看完演示有阿姨感叹。海尔厨电负责人介绍，海尔防干烧燃气灶能防干烧的秘密就在于炉头，因为炉头上增加了一个智能感温探头，能自动检测锅底的温度，一旦发现锅底温度超过298℃时，会自动熄火并切断气源。同时，当灶具意外熄火和长时间大火不坐锅，燃气灶也能检测到，并能在第一时间切断气源，避免意外发生。

不止安全好灶具更能守护健康

防干烧真的有用吗？在演示过程中，秀湛路社区的居民王阿姨，作为海尔防干烧燃气灶的用户就跟我们分享了自己的经历：一次王阿姨蒸包子，自己出门买菜，让老伴儿守着，没想到老伴儿睡着了，家里的防干烧燃气灶就是自动熄火、熄气，避免了危险情况的发生。

除了更安全，海尔厨电负责人现场还跟大家分享了防干烧技术的另一个妙用，就是更健康。据营养医学证明，烹饪过程中，油温过高会产生致癌物质。而我们在日常生活中何时放油、何时放菜只能靠经验，即使油温过高也不得知。为此，海尔研发人员经过上千次不同菜品的烹饪实验，并通过记录整个炒菜过程的油温，在内部增加了一个智能模块，始终将油温控制在230℃健康温度范围内，为用户带来专业健康烹饪。记者刘鹏

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