谭启龙与青岛的“南茶北引”（上）

中国是茶的国度，但过去我国北方却不能种茶。1957年，青岛率先进行“南茶北引”试验，成功后在山东和北方一些地区推广。如今，以崂山茶为代表的精品北方绿茶已享誉全国、蜚声海外。当品味富有浓郁豌豆香气的崂山绿茶时，知情者会想起“南茶北引”的奠基人和倡导者——谭启龙。

倡导“南茶北引”，青岛首获成功

1954年5月，谭启龙从浙江调至山东工作。出任山东省省长前，有一次毛泽东与他谈起茶叶种植，建议他在山上多种茶树。

谭启龙的家乡盛产茶叶，他同毛泽东一样知茶、爱茶、好茶。到山东后，他了解到山东有着浓厚的饮茶习俗，是茶叶消费大省，当时每年从南方调拨4万多担茶叶仍供不应求，自产茶叶是解决供需矛盾的好办法。

根据毛泽东建议和山东的情况，谭启龙与省委、省政府有关领导同志达成共识：山东茶叶供应不能全靠国家，要想办法自力更生。在他的倡导下，省里研究形成“南茶北引”思路。

山东“南茶北引”范围最初确定在青岛、日照、临沂三地。

青岛率先开展引种试验。 1957年冬，青岛园林管理处从黄山引进5000株茶苗在中山公园进行试验，由于种植时机不当和茶苗根部损伤较重等原因，引种的茶苗无一成活。1958年冬，青岛园林管理处再次进行试验，从杭州引苗在中山公园苗圃地进行育苗试验。针对青岛冬季寒冷茶苗不易成活的问题，试种人员采取了搭棚、设障等保温措施，使多数茶苗安全度过第一个冬季，育苗试验第一阶段喜获成功，成活率达到70％左右。

这是青岛最早培育出的茶苗。此举结束了山东不能种茶的历史，开辟了南方茶苗北方过冬成活的先河，为“南茶北引”积累了宝贵经验。

加强指导帮助，扩大种植规模

1959年9月，谭启龙肝病复发，山东省委书记处决定让他到青岛治疗。青岛市委安排他住进靠近海边的莱阳路3号（后搬进5号），省、市卫生部门联系中西医专家为他会诊治疗。

在青岛治病期间，谭启龙利用治疗间隙到基层调查研究。在青岛郊区调研时，他发现崂山三面临海、云雾缭绕、雨量充沛、水质清洌、空气温和湿润，且夏无酷暑、冬无严寒，地理气候等条件很适合种茶。于是，他多次和青岛市委及有关部门同志研究“南茶北引”问题。经调研、座谈，他提出在中山公园引种茶叶试验成功基础上扩大种植规模，在崂山种植茶叶。他还亲自写信给浙江和无锡的同志请求支持，要求青岛市委主要领导张敬焘同志抓好落实。在他的帮助指导下，青岛与浙江等地建立起“南茶北引”协作关系，并派专人赴浙江等地参观学习，培养出青岛第一批茶艺师。

1959年冬，崂山林场在崂山太清宫小广场前引种了5万多株茶苗，经过精心管理，培育获得成功。之后，又在王哥庄、姜家村、晓望村等地引种。

1964年，青岛从引种5年以上的茶树上采到第一批茶籽，翌年播种出苗完全正常，这标志着崂山具备了大量种植茶叶的条件。此后，科研人员和茶农在实践中继续探索，攻克了许多难题，逐步研制出一套成熟的南茶北种高产栽培管理技术，培育出独具特色的崂山茶。

由于崂山地区气候温暖湿润，光照较强，加之昼夜温差大，故崂山茶比南方茶具有生长期长、叶片厚、香味浓、耐冲泡、富含对人体有益的矿物质等优点，面世不久便成为远近闻名的高品质茶叶，赢得“江北第一茶”“茶中新贵”等美誉。（未完待续）

丁广斌

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