承诺 签订食品安全倡议书

文/半岛记者徐抒彦通讯员周波图/半岛记者郑钦泽

如今,网络订餐已经成为越来越多人的选择。7月19日,市北区市场监管局在青岛市凯德广场以“网络订餐明白消费诚信经营”为主题开展专场宣传服务活动,旨在发动社会各界对网络餐饮服务进行社会监督,共同保障人民群众舌尖上的安全。

网络订餐的食品安全情况如何?消费者又有哪些注意事项?19日上午,在“网络订餐明白消费诚信经营”的活动现场,青岛市市场监管局邀请与网络订餐相关的各类人员参与,包括网络订餐第三方服务公司、外卖骑手、入网餐饮服务经营单位等,就消费者关心的热点问题进行了解答。

在活动中,网络订餐第三方服务公司代表承诺,在以后的经营中,严把商户入网关、严控食安动态风险、严保配送环节卫生高效、及时妥善处理消费投诉,进一步履行好平台主体责任,积极配合监管部门,参与食品安全社会共治,促进网络餐饮线上线下协同治理,为保证餐饮食品安全,为青岛餐饮行业发展作出积极贡献。

参加活动的嘉宾分别向第三方网络订餐平台推荐的优秀商户发放“优质商户”牌匾,鼓励他们提高管理能力,继续做好食品安全工作,给广大消费者提供安全、美味的餐饮食品。所有参与活动的人员,在《网络食品安全倡议书》上郑重签下了名字,希望为推动全市网络餐饮行业健康发展贡献自己的力量。

揭秘现场展示外卖箱消毒流程

“我们每天早上利用早会后半小时对每位骑手的外卖箱进行严格的清洗消毒,确保外卖箱整洁干净。首先,我们会准备好白色和黄色的两条抹布,75%的医用酒精……”活动中,两家外卖平台的骑手现场演示了外卖箱的清洗流程,两家平台的清洗消毒流程有所不同,但是流程都比较复杂严格,都用酒精或者其他消毒液对外卖箱进行彻底地消毒清洗,通风晾干,确保外卖食物在送达过程中不会被污染,让消费者吃得安心。

现场,网络订餐第三方平台展示了手机订餐直播“明厨亮灶”过程,使广大消费者对网络订餐有了更深入的了解。路过的行人刘先生说:“我平时点外卖挺多的,特别希望各方面的卫生状况能够好一些,这样才能吃得放心。”

放心对平台店家随机快检

网络订餐第三方平台还将快检车开到了活动现场,给消费者提供免费的快检服务,据饿了么食品安全管理部工作人员介绍,现场随机点了4家店的外卖,包括鲜榨果汁等饮料类,空心菜、生菜等蔬菜,炸鸡块等油炸类食品,米线等汤面类4类食品,检测了糖精钠,罂粟壳、亚硝酸盐、克百威以及农残等5个检测指标,经过现场快检,检测结果都为阴性,未发现违法添加。

“我们平台日常管理过程中,也会加大监督管理力度,不定期开展食品抽样快检活动,对高风险的城市、高风险的商户、高风险的食品进行重点检测,确保食品安全。”工作人员说。随后,市场监督管理局工作人员还来到了位于凯德广场5楼的两家餐饮企业,对企业的外卖打包情况进行了检查,检查结果基本良好。

甄别要选择有资质商家

那么作为普通消费者,如何安全地进行网络点餐呢?据市北区市场监督管理局餐饮监管科科长常博介绍:“消费者选择网络订餐时,首先可以从信息公示区域查看是否有法定的营业执照和食品经营许可证,其次,可以看商家的量化分级,ABC3个等级是否公示,选择分级较高的分级商家进行订餐。订餐者在收到订购的餐品之后,要对食品的外包装进行观察,有无人为地损坏,或者是汤汁溢漏等情况。另外,如果发现一些食品方面的问题要及时向监管部门或者第三方平台进行投诉,确保遇到的问题得到及时处理。”

据了解,下一步,市场监管局还将继续围绕网络订餐整治行动,加强线上线下两条线的监管,进一步落实网络订餐第三方平台的入网审查和信息公示等主体责任,多种形式宣传净化网络订餐专项检查行动,使消费者明明白白选择有资质、食品安全管理水平较高的入网餐饮服务提供者消费,确保食品安全。

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