青岛葡萄酒博物馆。

文/孙鹏图/青岛葡萄酒博物馆供图

据说,青岛葡萄酒博物馆有三大“镇馆之宝”:“琥珀杯、神泉水、银行专存元年酒”。

作为国内首屈一指的红酒坊,青岛葡萄酒博物馆,坐落于市北区延安一路68号,占地8800平米,系人防工程系统改造而来,天然的恒温恒湿通风状态,成就了集展览、交流、休闲、储存于一身的特质。

行走在地下长廊,犹如走进了一座葡萄酒大观园。“葡萄美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光……”发端于商周时期的中国葡萄酿酒,两汉开始风行,盛唐达到顶峰,历经宋元明清各个朝代,之后一路下滑,犹如一条历史的抛物线,将王朝的兴亡标注得清清楚楚,奇妙无比。

在器皿馆内,只见琥珀色酒具安静地立于天鹅绒托盘上,在七彩灯光的映照下,通体闪耀金色的光芒,显得沉稳而华贵。这里有一个故事:1851年,英国一户玻璃作坊添一男丁,老祖父欣喜之余,亲自操刀制作了一套琥珀色的水晶玻璃酒具,琥珀的光辉护佑小男孩健康成长,带给家族财运和福气,具有了传承的价值。第二次世界大战爆发,避难途中九只杯子打碎一只,后几经辗转流离,被一澳大利亚老人赠与中国留学生,最终在青岛葡萄酒博物馆找到归宿。

距离深入地下20多米,花岗岩地窖崖壁之下,涌动一股泉水,清冽甘甜,生生不息,称为“神泉”,所谓财不外露,当年正是循着哗哗的水流寻到此泉的。据化验,泉水的各项化验指标与崂山矿泉水完全一致,且处于同一脉矿,极其难得。在中国传统文化里,水即是财,财即为水,水流不竭涌动不止,意味着财气充盈源源不断,“神泉”赋予馆藏珍品特殊的含义。

葡萄酒银行,博物馆又一大看点,这在全国可是首创:几百个直径一米、高两米的橡木桶在地窖一字排开,腰身系着红绸子,让这里增添了几分喜庆与壮观。国内外上好的葡萄酒在此交割、提取,以美酒的数量结算利息,人文景观与经济效益实现了完美的融合。

老青岛人都知道,青岛葡萄酒博物馆之所以落户市北,一是老城区文化底蕴深厚,地理位置优越；二来距离青岛葡萄酒厂原址不远,青岛香槟,华东薏丝琳……几十年品牌的美誉度积淀于此,耳熟能详,市北人割舍不了那份葡萄酒情结。

酒鼻子体验区。

▲神泉(天然的地下泉水,与崂山矿泉水和酿造青岛啤酒的水一脉相承,可直接饮用)。

▲希腊馆。

法国馆。

南非馆。

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