崂山王哥庄花样馒头技能大赛举行

□记者白晓

通讯员招婷婷王秀丽报道

本报青岛讯花式寿桃、飞禽走兽、仙女下凡……6月7日,在位于青岛市崂山区王哥庄街道的二月二生态农场,各式各样的馒头“争奇斗艳”,引得现场观众阵阵喝彩。

当日,以“传承非遗经典弘扬工匠精神”为主题的2019崂山王哥庄大馒头文化节暨第十一届崂山王哥庄花样馒头技能大赛举行。评委们围绕色泽、形态、质地、外观等方面的标准评选出金、银、铜及优秀奖。青岛何记久香园食品贸易有限公司经理荆长艳制作的传统寿桃及老虎馒头摘得金奖。

多年来,王哥庄街道从面粉质量、生产管理、食品安全等方面加强监管,区、街每年投入约400万元用于王哥庄大馒头面粉补贴,大馒头产量从2008年不足6000吨,增长到2018年产15400吨,产值超亿元。“街道将深入挖掘大馒头特色产业致富潜力,以大馒头产业的蒸蒸日上促进王哥庄特色产业的增效升级,扎实推进乡村振兴战略深度实施。”王哥庄街道党工委副书记、办事处主任石磊说。

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