学艺精不精 食客舌头“说了算” 青岛烹饪职业学校举行“第十九届校园创业美食节暨社团文化成果展示”

本报4月27日讯北京爆肚配上港式奶茶，喷香的华夫饼混搭青岛烤肉……27日下午的青岛烹饪学校操场俨然变成了全球美食展，在肉香、面包香和咖啡香中，食客们一边大快朵颐，一边“用舌头投票”，用自己的胃口为全校学生的烹饪实力投票。当天，青岛烹饪职业学校第十九届“校园创业美食节暨社团文化成果”展示如期而至，开幕式上学生集中展示了刀工、勺功、面点等专业技能。十七个班级中餐、西餐、面点、服务四大专业方向的学生结合所学烹饪技能模拟创业过程，现场PK，在“创业美食节上”上演了一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴。来自市教育局、校企合作企业、共建单位的代表和全体学生家长、师生共计15600余人争相品尝学生们的手艺。

据了解，”学生展示区”的菜品都是由学生在活动前通过抽签形式产生的，每一道菜品都是对他们平日所学精华的检阅和考察，旨在更好地推动学生的创造和创新能力。学校特聘了行业协会的国家级专家评委与学校的各部门代表组成“美食评审团”，将在现场点评学生们的作品，评出“最佳美食”“特色美食”等。

“创业区”内，学生们根据自己的专业，现场烹饪美食，标价售卖，模拟创业流程。学生们会在整个过程中体会到创业的乐趣与成就感，增强他们的自主创业意识和发展能力。

除了现场品尝美食外，不同专业的学生还用多种形式展示他们的学习成果，有琳琅多彩的调酒展示，有精美刀工铺就的鲁菜创新，更有西餐的五颜六色与时尚，面点花样的传承与突破，都让到场食客应接不暇。据悉，学校自1999年举办首届校园美食节以来，今年已是第十九届。校园创业美食节已成为烹饪学子校园生活中不可缺少的一部分，成为检验学校教育教学工作的一个重要环节，成为宣传学校形象，服务招生工作的良好平台。（记者王晓雨）

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