收徒，高炳义大师携四位高徒同纳弟子

3月25日，来自全国各地的六百余位餐饮业专家，在青岛香格里拉大酒店见证了元老级中国烹饪大师高炳义和四位高徒同时收徒的场面。

餐饮行业和其他行业不太一样，目前还遵循着师徒传授的方式进行。拜师学艺曾经是入行的主要途径，现在成了企业发展新动力。现在我国在餐饮等行业大力提倡师徒制，让老一代的餐饮名家手把手把餐饮技艺、餐饮传统传承给徒弟。高炳义大师携邴吉和、王猛、刘强、杜西锋等四位高徒同时收徒，更加诠释了餐饮业的“师徒传承、工匠精神”。

高炳义大师作为中国烹饪领域的领军人物之一，从事烹饪职业生涯55年，在国内外餐饮行业中享有很高声誉。同时纳新的四位高徒，都在各自的领域有着不凡的成绩。现在高炳义大师有500多位高徒，遍布全世界的餐饮以及相关行业，为鲁菜走向全国、为中餐走向世界做出了积极贡献。

记者单衍春

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