食一口清雅 养一份平和

春风拂过，有些急性子的迎春花已经悄然飞上枝头，俨然万物生长渐趋茂盛，此时人体的功能活动也转而加强。人们常讲养生保健应当顺应节气，记者近日走访岛城各大医院，专家们均建议春季调养要做到慎起居、避风寒、调饮食、适运动、畅情志，尤其是在食疗上注重清补，“吃春”吃对才健康，一起来看看究竟怎样做？

昼夜温差较大减衣有度捂好腿脚

雨水节气过后，青岛的天气还是忽冷忽热并不稳定，医院门诊上显示患感冒、咳嗽的病人仍很多。“这时由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，稍不注意容易生病。”青岛海慈医疗集团治未病科主任戴淑青介绍，在这个阶段要注意自我调摄，以防惹上感冒等流行疾病。

俗话说的“春捂”有没有道理呢？戴淑青指出，春天天气说变脸就变脸，特别是初春的降雨，会引起气温骤然下降。还会出现日晒区域暖和，室内和背阴处阵阵阴冷的情况。所以，初春时节应注意“春捂”，不宜脱去厚衣。《千金要方》主张，春时衣着宜“下厚上薄”，因为“寒从脚起，湿从下入”，因此，“春捂”最重要的是捂好腿和脚，而上身的衣服可适当减少，以适应阳气上升的特点。

起居要点

●防病邪，在湿气不重的天气，应注意开窗透气，使室内空气流通清新；通风过后及时关闭，尤其是南向窗户，也要注意防止湿邪入室。

●松形体，春天万物生长、气机畅达，人体气血如自然界一样，需要舒展畅达。因此要多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应。

平和调养护肝赶走闷闷不乐

“人常常在春季会感到心情不好，这与外界环境的变化息息相关。 ”青岛市中医医院主任医师秦璞表示，所谓“菜花黄、痴子忙”，—到了春天，有精神障碍的患者容易发病，说的就是这个道理。冬去春来，外界的气温不断上升，人体的毛细血管扩张，大脑供血减少，中枢神经的兴奋刺激会较弱。这时候，人体不仅会出现典型的“春困”，也容易感觉到闷闷不乐、提不起劲，影响心情。

从中医的角度讲，春季在五行中属木，木又对应五脏六腑的“肝”。肝脏不仅有藏血的功能，还负责管理人的情志。 “肝火旺”而又不及时疏泄的话，容易导致气血郁滞，引发情志不畅。因此，养肝与调节心情是同步的，一方面需要保持愉快的心情，另一方面也需要疏泄肝气，才能保持身体的健康。秦璞强调，春季在精神调养方面，要做到心平气和，保持轻松愉快，从而安养神气，切勿大喜大悲、情绪波动大，不利于肝气疏泄。

精神要点

●好心情可护肝，出太阳了多到户外去，草木发芽树木渐绿，让自然界的蓬勃生机带来希望和舒畅的好心情。空气不好时最好不要户外运动，可以在室内做做太极、瑜伽等相对缓慢的运动。

●寒热交替见招拆招，雨水至惊蛰这段时节期间，实质上依然是冬春交替的气候。秦璞提醒，寒气来临时可适当延续冬季进补，当暖湿天气驾到，则可马上切换为祛湿健脾应对。

“吃春”要吃对蜂蜜菠菜皆有益

关于进入初春后，尤其是春分前后的饮食，民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称“吃春”。记者调查发现，所谓“吃春”，既指要在春天吃适宜养生的食物，也指要多吃时令季节的果蔬。戴淑青解释，酸味是肝之本味，所以在阳气初生的早春，宜食辛甘发散之品，不宜食酸物，甘味食物如燕麦、南瓜、茼蒿、四季豆、板栗、红枣、山药等，可养脾气，加强肌体的防御能力。

记者走进各大街道菜市场，绿油油的新鲜蔬果已经上架，吸引了不少市民购买，苔菜、荠菜、茼蒿、豆芽、蒜苗、豆苗等，春天可食用的春芽、绿叶菜很多，据介绍，春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。另外，适合在春季多吃的蔬菜还有菠菜。虽然菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，对解毒、防春燥颇有益处。 “蜂蜜也是‘吃春’的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。 ”秦璞介绍，春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品之一。

饮食要点

●食疗解春燥，戴淑青建议，在饮水中加入一点蜂蜜，润燥功效事半功倍。枸杞可以煎水代茶饮，适合肝火旺盛的人。雨水时节还应适当多吃化湿的食物，如益气化湿的鲫鱼，健脾祛湿的薏米等。少吃难以消化和辛辣刺激的食物，饮酒不宜过量，黏冷肥腻之物等均应严格控制。

●适当食补，西洋参是春季清补的首选之一，怕食用人参上火的朋友都可以选择西洋参，补气滋阴解疲劳，中老年人尤其适合搭配三七，调通血脉，促进血运。

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