人来人往 这里年味分外浓

有人说，想要了解一座城市就应该去当地的市场看一看。批发市场，这个最具烟火气也最接地气的地方，隐藏着城里人们的生活方式，也隐藏着年根下城市的年味。随着春节的临近，青岛市各大批发市场的年味也渐渐浓了起来，火红的灯笼、中国结、福字等节庆商品营造着热烈的节日气氛，诱人的糖果、点心以及各类坚果也等着市民来挑选，而对于“民以食为天”的中国人来说，在春节前置办年货、采买食材一定是最重要的准备工作。于是，在农历腊月二十七这一天，青岛早报新春走基层活动来到了抚顺路蔬菜副食品批发市场，去了解那人潮涌动的市场里究竟充满着怎样的年味。

一年中这几天人气最旺

2月1日上午10点半，记者来到了抚顺路蔬菜副食品批发市场。“今天是全年365天里人气最旺、人流量最多的几天之一。”抚顺路蔬菜副食品批发市场总经理助理张德胜一见到记者便说，“每年的农历腊月二十五到二十八是我们市场上最繁忙的时间，尤其是腊月二十六、二十七这两天，简直‘水泄不通’。 ”

市场里的景象印证了张德胜的话，拉着小车的老人、跟着父母出来采购的小孩、一起出来置办年货的夫妻……数不清的消费者穿梭在批发市场中，有的忙着选购蔬菜水果，有的忙着买鸡鸭鱼肉，有的仔细挑选零食干果，有的在售卖福字、灯笼的摊前驻足，商户的叫卖声一声高过一声，热闹场面见证了这座城市里最具年味的时刻。

“我们凌晨两三点就来市场了，到现在就没休息过。早晨天还不亮就有来买菜的市民了，还有不少客户来批发。”蔬菜批发商户王先生告诉记者。在交谈过程中，王先生摊前的顾客一拨接一拨，王先生和妻子有些疲惫却很开心。 “明后天来的人慢慢就少了，忙到年三十我们也要回家了。 ”王先生的妻子说。

记者了解到，今年抚顺路蔬菜副食品批发市场营业到2月4日，之后会根据各个品类的经营、人流情况陆续闭市，只有果品市场在春节期间正常交易。从2月8日（农历正月初四）开始，蔬菜批发业户就会陆续进市，2月9日蔬菜部正式营业，2月11日全部品类正式恢复营业。

节前蔬菜价格不升反降

在大家普遍的印象中，春节前蔬菜必然会涨价，但是在采访过程中张德胜告诉记者，今年春节前岛城的蔬菜批发价格不升反降。 “今年春节前较往年不同，蔬菜批发上出现了‘产大于销、供大于求’的局面。虽然春节期间需求量比较大的蔬菜如芸豆、青椒、尖椒、黄瓜、韭菜、茭瓜等，价格相比平时会上涨一些，但涨幅不大。 ”张德胜表示，今年之所以出现这种情况，是政府、市场、产区三方面努力的结果。 “一个是政府出力统筹调控保障春节期间‘菜篮子’市场供应，保证了我们市场供应量的充足稳定。二是今年青岛地区天气状况比较好，适合农作物、瓜果蔬菜的种植生长，产区蔬菜种植面积也有所增加。三是我们市场方面也出台了一些政策，比如给予大型批发业户一定的奖励返还、在场地方面给予商户一些优待等。 ”

据了解，抚顺路蔬菜农副食品批发市场的蔬菜摊位有350多个，春节前这几天的日均蔬菜交易量基本保持在600吨以上，2月1日这天更是达到了660吨以上，呈现出稳定、旺盛的交易局面。

蔬菜检测情况连年向好

民以食为天，食以安为先。随着老百姓对健康的重视以及消费方式的转变，食品安全已经成为社会普遍的共识，大家在采购食品过程中对于产品的品质越发看重。

蔬菜检测是抚顺路蔬菜副食品批发市场每天不变的重点工作内容。每天从凌晨1点开始，来自各个地区的货车就在门口排队等候进入市场，拉来的蔬菜先经过地磅称重，随后便由专门的工作人员将待检测的蔬菜送到检测室进行检测，而商户们只有等检测结果没有问题之后，才能在市场里批发蔬菜。每天的检测结果也都会在市场大屏幕上进行公示。

“当天检测工作持续到每天清晨5点左右就基本完成了，但如果发现有漏检品种，工作人员也会随时进行抽检。 ”张德胜告诉记者，一旦发现有不合格的蔬菜就会立即暂停此商户在市场继续交易，同时将此品种蔬菜再次联合食药部门进行抽检、复检，如果抽检或复检结果合格，商户才能继续交易，否则将立即取消摆摊交易资格，并对不合格蔬菜进行销毁撤出。记者了解到，在进行蔬菜检测时，根据不同品种会实行不同的检测方法。一些蔬菜在生产过程中与农药接触较少，就可进行抽检；而一些重点检测品种是要进行全批次检测的，其中的重中之重就是韭菜。而像韭菜这样的特殊品种，甚至每天检测时都要求商户必须出示产地证明。 “近几年，随着大家对食品安全的重视，违规用药的很少见了。现在每天的检验合格率基本都保持在99%以上，可以说是连年向好。 ”

在张德胜看来，近几年，随着媒体的广泛宣传和国家政策的出台，老百姓对食品安全这一话题虽然还是比较敏感，但是在采购的过程中已经相对放心了不少，每天的合格率、检测结果这些数据大家也都能看得到。“以我自己的亲身感受来说，农产品的食品安全问题应该从源头抓起，产地重视是最关键的。很多年前，我曾和工商、食药部门一起去到某蔬菜产地进行调研，发现当地农民对食品安全问题根本不以为意。我也曾见过上千公斤的芹菜因农药残留不合格被销毁……如今这种现象几乎消失不见了。”张德胜告诉记者，“这种变化让人感到很欣慰，也希望我们国家的食品安全法规能越来越完善、规范，真正让老百姓吃进肚子的食品是完全安全、放心的。 ”

见习记者 刘文超 摄影报道

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