青岛市南区高频监管保校园食品安全

本报济南12月27日讯(记者张召旭)记者从山东省市场监督管理局获悉,学校、托幼机构食堂食品安全是食品安全监管工作的重中之重,青岛市市南区食药局采取创新智慧监管、源头监管、高频监管三种方式,显著提升了辖区学校食堂食品安全水平和监管工作效能。

据了解,市南区共有各级各类学校、托幼机构食堂120家,其中中小学学校食堂41家,专为学校配餐的集体用餐配送单位2家。对新建、扩建、改建学校食堂,市南区食药局与区教体局建立了联合审查机制,在食堂施工前提前组织有关专家对设计图纸进行审查,在施工过程中及时进入现场检查指导,确保学校食堂建成后能够符合食品安全要求。在食堂设施方面,区属所有新建、改建食堂设备均由政府统一招标采购,配齐专业厨房设备,全部实施后厨亮化。新建食堂投入使用前,市南区局监管人员组织对其从业人员进行岗前集中培训,目前全区所有中小学食堂已全部完成青岛市标准化食堂创建工作。

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