3.5吨帝王蟹“打飞的”来青 由俄罗斯经韩国全程空运至青岛,最大限度保证了新鲜度

◥刚“下飞机”的俄罗斯帝王蟹。▲鲜活帝王蟹从俄罗斯经韩国空运到达青岛机场。文/图半岛记者马正拓通讯员张玉亭崔萌洁报道

本报11月17日讯11月15日,来自俄罗斯的3465千克帝王蟹,搭乘KJ221航班由韩国仁川抵达青岛机场,标志着青岛机场顺利完成首批生鲜类货物空空中转保障任务。据了解,此前从俄罗斯进口帝王蟹,需要经过陆陆或者陆海等方式抵达青岛,此次由俄罗斯经韩国直接空运至青岛,实现了由产地通过全程航空运输方式直达国内,在全国范围内尚属首次。

青岛机场工作人员介绍,之前进口俄罗斯帝王蟹,需要经过陆陆或者陆海等方式抵达青岛,不仅时间路途长,运输过程也有安全系数低、时效差等不足。而通过空空中转的方式,从购货、发货到目的机场,只需两天时间,既保证了高价值进口生鲜产品的新鲜度和存活率,又以其迅捷、安全、准时的超高效率,赢得了相当大的市场,大大缩短了交货期,提升了货物的市场价值。

对鲜活海产品而言,时效即生命。为最大限度保证此批俄罗斯帝王蟹新鲜度,青岛机场“早谋划、早制定、早实施”,提前与联检单位对接通关流程,制定常态化保障方案。飞机落地、卸机、入库、转库、检疫、海关验放等各个环节,全程设专人负责、跟踪。同时机场海关建立食用水生动物快速通关机制,为进口企业报检和实验室检测提供“绿色通道”,允许企业预报检,帮助企业快速通关。

据介绍,青岛机场将以此为契机,大力开拓空空中转业务,围绕供应链上下游无缝衔接和产业向价值链中高端升级,结合互联网经济下新业态、新模式发展,以需求为导向,以高品质供给为核心,推进传统运输服务向现代物流服务转型,实现物流效率最大化,打造更多品质化和标准化的生鲜供应链服务体系,让青岛市民品尝到全世界的鲜活美味。

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关于帝王蟹,你了解多少

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,并不是真正意义的“螃蟹”。它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,最大体重可达10公斤之巨,素有“蟹中之王”的美誉。

帝王蟹生长缓慢,寿命可长达30年。从外表上看,帝王蟹大约宽25厘米,腿部长约1米,是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗,除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外,一般所见的多数蟹类都是横向移动,帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。

帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2℃～5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4℃。帝王蟹的繁殖速度惊人,每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。中国及亚洲周边海域不产帝王蟹,所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品。在美国,帝王蟹只产于阿拉斯加,故又称阿拉斯加帝王蟹。

新鲜帝王蟹货架保存期为一周；冷冻蟹段可保存一年。新鲜蟹应置于0℃～1℃保存；冷冻蟹应置于-18℃保存。

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