培育鱼细胞“长出”鱼肉酱 渔业科技国际创新大赛“黑科技”不少,岛城200余项优秀成果集中推荐

半岛记者韩小伟

培育高品质鱼细胞生产鱼肉酱、用啤酒酵母副产品替代鱼饲料,多种“高精尖”技术一较高下……11月8日,2018渔业科技国际创新大赛暨青岛市海洋科技成果推介会在青岛国际博览中心举办,200余项岛城优秀海洋科技成果现场发布推介。

20秒检测鱼类成分和新鲜度

2018渔业科技国际创新大赛上,多项创新技术逐一登场:Umitron公司通过利用物联网、卫星遥感和人工智能等技术,在水产养殖领域建立用户与生态友好型数据平台,以提高养殖效率和降低对海洋环境可持续发展破坏的风险。

Tellspec是一家数据分析软件和生物信息公司,研发一款针对渔业品质控制和行业欺诈的便携式检测器,能够可靠地检测鱼类成分(蛋白质、脂肪和水分)、新鲜度以及冷冻鱼类中的过量水,所有这些检测都可以在20秒内完成。

SEDNA技术能够做到对海鲜产品从捕捞到餐盘的供应链全过程追踪和监测。

而FinelessFoods公司计划直接通过高品质鱼细胞样本的培育来生产鱼肉酱。这种鱼肉酱不是素食替代品,而是通过鱼体外培育细胞而生成的真实的鱼肉。“我们通过这项技术,可以创造出一种完全没有汞、塑料、抗生素、生长激素、除草剂和杀虫剂的安全无公害食物,还可以减少过度捕捞以及屠宰动物的问题。”该公司工作人员表示。

本次大赛由青岛市海洋与渔业局与以色列那图集团、青岛鲁海丰集团有限公司联合主办,是我国第一个针对水产行业进行的国际性创新技术比赛。大赛历时10个月,从美国、加拿大、以色列等全球100多项参选项目中精选出最具创新和实用价值的9个项目,在现场进行了成果路演与交流推介,创新技术涵盖从源头到餐桌的整个水产供应链,更加注重创新技术的市场化应用和颠覆性技术价值。

岛城22项成果进行现场展示

在推介会上,青岛市海洋与渔业局海洋科技成果推广中心联合中国海洋大学、中国科学院海洋研究所、国家海洋局第一海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省海洋生物研究院等多家驻青科研院校,汇集了近几年200余项优秀海洋科技成果进行了发布推荐,并从中遴选出22项科技成果进行了现场展示推介。

黄海水产所完成的多个新品种非常吸引眼球,包括中国对虾“黄海1号”、中国对虾“黄海2号”、牙鲆“鲆优1号”、大菱鲆“丹法鲆”等。

斑石鲷,俗称斑鲷、黑金鼓。该鱼种在日韩料理中具有“刺身绝品”之誉,此前该鱼种的人工繁殖一直未得到突破。中科院海洋所与明波水产首次在国内引进斑石鲷亲鱼452尾,并于2014年一举攻克育苗关键技术难题,实现斑石鲷亲鱼培育及苗种规模化生产,填补国内空白。斑石鲷在养殖过程中表现出生长速度快,一年可长成一斤多的规格；抗逆性强,适盐、适温范围广,养殖成活率达90%以上；耐长途运输,操作方便；另一方面它口感独特,市场认知度高,市场价格600元/公斤以上,斑石鲷被水产界称为可遇而不可求的名贵品种,深受业界关注。

本次大赛是着力推进国内外优秀海洋科技成果在本地转化、助力岛城打造“国际海洋名城”的一项举措,是国外渔业顶尖技术在我国的首次集中展示,也是岛城近年来优秀海洋科技成果的集体亮相,不但为国际先进技术与国内企业对接提供了很好的沟通平台,也会为岛城的海洋科技交流进步、科技成果高效转化、海洋产业转型升级增添了新动力。

新闻推荐

双向贸易投资 青岛牵手阿根廷

早报讯近日，市商务局与阿根廷阿中生产工业和贸易商会在布宜诺斯艾利斯市共同举办了阿根廷与青岛双向贸易投资合作商务交流...

青岛新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播青岛正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。