全国餐饮业功勋人物 青岛榜上有名

过去四十年里，中国经历了改革开放的伟大历程，中国经济社会发展迎来历史性巨变。青岛的饭店餐饮业跟随时代的浪潮，掀开了翻天覆地的新篇章。近日，中国饭店与餐饮业改革开放40周年纪念大会在无锡召开，盘点解读中国住宿与餐饮业改革开放40周年发展历程的同时，还颁发了“改革开放40周年全国饭店餐饮业功勋人物终身贡献奖”。青岛饭店集团股份有限公司董事长王国忠（右图）榜上有名，并成为青岛唯一获此荣誉的功勋人物。

四十年再续新征程

“所谓功勋人物、终身贡献，不过是看在我从业时间长、资历老罢了。”昨日，面对记者的采访，向来低调的王国忠摆摆手，谦虚地表示，自己只是有幸参与并见证了中国饭店餐饮业在改革开放40年间的跨越发展和巨变。

在这四十年中，行业结构不断优化。从改革开放之初住宿业以涉外接待为主，到旅游星级饭店占主体，再到现在我国住宿业星级饭店、经济型连锁酒店、主题酒店、精品酒店、民宿客栈等，形成多业态共同发展的行业格局。

在这四十年中，行业对社会贡献不断增大。住宿餐饮业不断地满足百姓大众日益增长的旅行及就餐消费需求。同时，带动农林牧渔业、建筑业、商业等相关产业发展，带动“一带一路”中餐文化走出去，带动脱贫攻坚、生态环境保护做出了巨大贡献，特别是为社会提供了大量的工作岗位。

在这四十年中，行业创新不断加快。“住宿+”、“餐饮业+”、“互联网+”带来住宿餐饮业全面变化，供给侧结构性改革成效显著，线上线下进一步融合，连锁化程度不断提升，行业进入了高质量发展的新时代。

老字号焕发新风采

王国忠的话语间，颇有时势造英雄的感怀。事实上，在青岛的饭店餐饮行业人士看来，王国忠入选功勋人物是实至名归。他二十多岁进入国有饮食服务业，一步步走上了管理岗位。他经历了计划经济时期行业垄断几十年的辉煌；经历了上世纪八十年代飞速发展的个体私营经济对国有老店的冲击；经历了上世纪九十年代洋快餐长驱直入的现实……

记者了解到，青岛饭店是老字号企业，已有八十年的经营历史。王国忠充分发挥老字号企业品牌好、信誉佳、职工队伍战力强的优点，加强管理、狠抓服务，发挥企业技术力量雄厚的优势,使青岛饭店在激烈的市场竞争中始终处于行业领先地位。

王国忠表示，回顾过去，我们为青岛饭店在漫长的发展道路上所取得的辉煌成就而深感自豪；再看今朝，创业八十多载的青岛饭店焕发新颜，在繁华的岛城商务中心地带仍备受社会各界的关心与拥戴；展望未来，青岛饭店恪守前辈的优良传统，同时，不断在创新中求发展，青岛饭店这一品牌一定会进一步发扬光大，继续为青岛的旅游市场发展做出新的更大的贡献,让青岛饭店老字号品牌在新的时代不断展现新的风采。 记者 王婷 杨博文 摄影报道

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