每天早中晚三次巡检食品摊位 啤酒节崂山会场食品安全监管无缝覆盖

本报8月12日讯(记者台雪超通讯员王兴孙骥)延长执法时间,加大检测力度,为确保青岛国际啤酒节崂山会场食品安全,崂山区食药局把好多道管控关口,全方位进行监督管理。

第28届青岛国际啤酒节开幕以来,崂山会场激情不断,为确保市民游客啤酒节期间吃好喝好,崂山区食药局专门制定了工作方案,成立了食品安全监督保障工作领导小组,为了明确监管责任和区域,实行分片管理,划分4个区域,每个区域由1名分管领导带领2名执法人员,每天对城内13个啤酒大篷和十几个摊位进行检查。同时在啤酒城设立了食品安全保障指挥部,抽调骨干力量进驻啤酒城,每天早中晚分三个时段对食品经营单位进行巡回检查,通过现场快检将问题解决在萌芽阶段。

开城前,崂山区食药局便提前介入、严把准入关,对各大篷负责人和食品安全负责人进行了2场集中培训,对后厨设施设备进行了严格的备案检查,并要求负责人专门签订责任书。各区域检查组每天对大篷及邻近商铺进行驻点检查,重点查处是否超范围制售凉菜、是否经营禁售品种、经营食品是否腐败变质,消除食物中毒隐患；索证索票制度是否落实,是否有过期食品；餐饮具清洗、消毒、保洁规定是否执行到位；严打非法经营,及时处理群众投诉举报,维护消费者权益。

与往年相比,崂山区食药局从三个方面加强了监管力度。一是执法时间延长,明确规定了3个时间段,同时安排专门人员对监察室工作人员在岗情况进行抽查。二是检测力度加强,实现全方位、全品种、全面覆盖。三是工作措施更加严密,抽检过程更加细致,要求更高。

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