15吨啤酒漂洋过海来相约

青岛啤酒节，醉美西海岸。 15吨有着400年酿造历史的德国啤酒乘坐货船漂洋过海来到金沙滩啤酒城供市民游客尝鲜；一次转200个呼啦圈冲刺吉尼斯世界纪录的表演者，让游客目不暇接；每天去码头采购最新鲜的海鲜，鲜香嫩滑的粉丝小鲍鱼，让游客对海鲜有了一个全新的认识……8月7日，记者专程探访位于金沙滩啤酒城西南侧的百帝王啤酒大篷，进行一场德国风十足的啤酒之旅。

充满浓浓的德国风情

在金沙滩啤酒城海韵大道靠近西二门的位置，有一个霸气十足的啤酒大篷，门头上是一个大大的红色皇冠，两边分立4个蓝色啤酒瓶状的闪灯装置，一到晚上，这里灯光闪耀，仿佛皇宫盛宴般璀璨，引来无数游客在五彩灯光下流连忘返，这就是百帝王啤酒大篷。

走进大篷，只见托着酒盘、端着酒杯的服务员忙碌地在眼前穿梭，台上几名演员的劲歌热舞吸引了全场的目光，现场不时响起掌声，还有呐喊声。穿过偌大的就餐区，就来到了南面的打酒区，琳琅满目的酒桶、酒杯等分列其中。记者发现每个酒桶上都安有专门的啤酒机，百帝王大篷负责人赵松杰介绍，这些啤酒都是德国原装进口，所以必须配置专门的打酒机才能打出酒来。环视大篷内，这里充满浓浓的德国风情，在大篷顶棚和四周，悬挂着一排排德国国旗，就连大篷内的啤酒杯都来自德国。赵松杰介绍，他们在啤酒节开始前一个月就开始筹备啤酒，与德国啤酒厂家联系订了15吨原汁原味的啤酒，采用海运冷链运输发回国内，保证啤酒节游客喝到纯正的德国啤酒。

啤酒以黑啤白啤为主

说起百帝王啤酒的历史，赵松杰来了兴致，他介绍，这是目前世界啤酒系列中历史最悠久的品牌之一。 “百帝王”是碧特博格旗下唯一的修道院啤酒，起源于1609年德国伊托修道院，拥有超过400年的修道院酿造传统和巴伐利亚啤酒文化。百帝王啤酒仅在德国灌装生产，严格按照德国1516年纯净法酿造，采用发酵法工艺，是一款传统的小麦啤酒，酒精度最高为5.4度。

“我们只卖百帝王一种啤酒。 ”赵松杰介绍，他们销售的啤酒以黑啤和白啤为主。“白啤”又叫“百帝王小麦啤酒”，呈现金黄的琥珀色，是由德国当地的小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母为原料酿造而成，采用传统的伊托窖藏酵母菌株，其中高品质的啤酒花源自世界上最大的啤酒花种植区——巴伐利亚州哈拉道地区。同时，历史悠久的酿酒配方确保了传统小麦啤酒的出色品质。酿造出来的百帝王小麦啤酒泡沫细腻，持久不消，所以成为了德国百帝王大篷中的招牌啤酒。

赵松杰为记者打了一杯白啤，金黄色的酒体上浮着细细的泡沫，喝到嘴里先是有一丝苦味，然后是一种浓厚的麦香味，最后留在嘴里的是一种淡淡的清香味。

每天去码头购买海鲜

有了原汁原味的美酒和令人目不暇接的美景，怎能缺了美食呢？据赵松杰介绍，今年百帝王大篷准备了百余种各色美食，包括粉丝鲍鱼、北极甜虾、海鲜大咖、烤翅中、烤羊排等，每一道菜品都有专门的质检员严格把关，原材料当天现采购现烹饪。赵松杰告诉记者，他们几个大篷合伙人都是当地人，大家对海鲜很熟悉，要求也很高。“每天早晨五六点，我们就开车去码头上进货，运到大篷内用冷鲜柜保鲜。 ”赵松杰说。

在众多美食中，有一道菜品赵松杰是极力推荐的，名字叫“粉丝鲍鱼”。恰在这时，其中一桌在喝酒的顾客点了这道菜，赵松杰大手一挥，让厨房立刻做了起来。记者看到，在透明厨房内，厨师首先从冷鲜柜内拿出已经腌制好的鲍鱼，之后将已经泡好的粉丝切碎，用调料拌好，再将粉丝用汤勺均匀地撒到鲍鱼上，最后上锅蒸熟。大约9分钟，一道飘着鲜香味的粉丝鲍鱼就做出来了。

只见一只只洁白的鲍鱼上面撒着细碎的粉丝和红色绿色的尖椒末，再配以棕色的调味料，就像一件艺术品。赵松杰说，这道菜步骤简单、看着美观，吃起来更是美味鲜香，是很多游客的必点菜。

游客陈先生拿起其中一只品尝起来，然后啧啧称赞。“口感非常嫩滑，吃到口里后，那股鲜味会在唇舌间萦绕很长时间，真的很不错。”陈先生说。赵松杰介绍，很多人怕吃鲍鱼就是因为咬不烂，尤其是女生，既不能一口吃一个，有失淑女范，又犯愁一口一口咬着费劲，但这种做法吃起来就不必担心了，想吃几口就吃几口，方便多了。

近百名演员参与演出

如果说啤酒和美食是这里的招牌，那精彩纷呈的演出则是最吸引游客眼球的内容。“今年我们邀请了30多个表演团队、近百位知名演员。”赵松杰说，在表演团队中，有长春电影制片厂武打特技替身演员、有国内钢管舞皇后、有中国新丝路模特大赛获奖模特，还有冲刺呼啦圈世界吉尼斯纪录表演者，每一个表演都能让全场尖叫。

说起冲刺呼啦圈世界纪录的表演者马丽，赵松杰介绍，她是今年表演团队中最大的亮点，每次她一出场，现场就顿时安静了下来，所有人都盯着她，看圆圆的呼啦圈如何在她身上如同游蛇般旋转。

马丽告诉记者，她目前的最好成绩是一次旋转近200个呼啦圈，而此前的呼啦圈世界吉尼斯纪录是一次转动238个，她正在不断努力，向这个数字发起进攻，期望能冲击这个纪录。

本版撰稿摄影 记者 赵玉勋 通讯员 韩丽

◆位于金沙滩啤酒城西南侧的百帝王啤酒大篷。

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