螃蟹肥美吃多易胃寒

那么在品尝肥美的螃蟹时都有哪些需要注意的呢？对此，记者联系到青岛农业大学虾蟹研究专家李教授。 “在日常选择滋补食品时可选梭子蟹，它对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。而梭子蟹的蟹黄，属于高脂、高营养大补之物，对于有大量营养需求的体质虚弱者和术后康复者非常有益。 ”李教授向记者介绍说，由于梭子蟹属于寒性食物，也是一种食腐动物，必须蘸姜末来驱寒杀菌，不能单吃，更不宜与茶水、柿子、花生、冷饮等同食。梭子蟹鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。过敏性哮喘、荨麻疹、体寒及孕妇应该少食用或者不食用，有胃病的人也不宜多食梭子蟹，避免食物过寒而伤胃。

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