采菊东篱下 悠然逛北宅

早报讯 作为岛城后花园的北宅街道，从水果之乡再到花果之乡的美丽嬗变，从金黄色的崂山仙菊开始。昨天，记者从北宅街道了解到，延续12年的北宅采摘游今年将进入2.0时代，11万株崂山仙菊长势良好，9月底将加入到采摘游的行列中，一条花卉产业链即将芳香绽放。

一次偶遇

让崂山仙菊落地开花

昨天上午，记者沿着蜿蜒的山路赶到了下葛场社区，在社区的南涧山上有60多亩的百果园，这里栽种着樱桃、蓝莓、树莓、猕猴桃，还有7月初刚刚栽种的8万株崂山仙菊。生长在樱桃树下的崂山仙菊，青翠茁壮，显示出与其他菊花不一样的风姿。

“我们这里的山地，不适合栽种农作物，因此栽种了樱桃等果树，如今，我们投资10多万元在樱桃树下间隔栽种了可以食用的菊花，提高了山地的利用率。 ”下葛场社区居委会委员尹英敏告诉记者，这种食用菊叶子、花和茎都可以炒茶，特别是花还可以生食。

这是北宅街道首次大规模引种食用菊。记者找到了引进这个新品种的北宅人李世嘉。聊起引种的事情，他告诉记者，2010年秋天，他到省内一个朋友家做客，朋友家里栽种的脱毒鲜食菊花，专门出口到日本，“朋友摘了几朵菊花，让我品尝。我品尝发现，这种菊花有点淡淡的甜味，没有其他菊花的中药味道，当时就想到要是引种到崂山，那么这种味道会更好。 ”

李世嘉从朋友处要了10多株菊花，花色分为金黄色和紫色，带到了北宅他的厂房里试种。 “主要是采用扦插的方式，采摘的菊花大多是提供给妹妹经营的农家宴。因为崂山的水土好，我试种的菊花花瓣更大，吃起来味道更甜，农家宴用来包水饺，包包子，做汤菜，竟然成了饭店的招牌菜。 ”在试验了两年后，李世嘉把这种金黄色的菊花称为崂山仙菊，紫色的菊花称为崂山紫菊。

一次探索

6年花30万元自制烘干设备

崂山仙菊的采摘期是一个半月，除了生吃外，能不能制成菊花茶，实现一年四季都可以携带呢？曾经做过食品生意的李世嘉想到了晒干菊花，他按照南方菊花茶的方式制作，结果一出手就碰了个钉子。

“崂山仙菊花瓣中蛋白质含量多，采取日晒的话，一个月也不会晒干，而且晒得时间长了，还容易发生氧化反应，花瓣颜色就不再是金黄色了。 ”李世嘉告诉早报记者，他就自己动手制作设备，前后花费了6年时间，每年都要用掉大批的鲜菊花，耗费了30万元，终于在去年自制成功了整套烘干设备，“新设备烘干的菊花不但花形完整，而且颜色金黄。 ”

后来，李世嘉在朋友圈里推广这种菊花茶，每朵卖出了10元的价格，这让他下定决心在北宅街道推广崂山仙菊。“我是北宅人，北宅是水果之乡，山地比较多，很适合栽种菊花，而且也不用花费太多的人工，市场前景也不错。 ”在北宅街道旅游产业发展中心的帮助下，今年，李世嘉的崂山仙菊一下子推广到了5个种植基地，种植量达到了11万株。

今年9月底，这11万株崂山仙菊就会迎来采摘期。在北宅街道的帮助下，李世嘉将在9月底参加北宅采摘游活动，吸引市民和游客前去采摘崂山仙菊。 “其实，崂山仙菊还可以涮着吃，炒着吃，拌着吃，加工菊花水饺等，叶子可以制成茶叶。北宅街道后期要举办美食大赛，我想推出菊花宴。 ”李世嘉介绍。

一个行动

“花海北宅”率先启动

“我们北宅从水果之乡，即将走向花果之乡，借助崂山仙菊，我们似乎看到了更多的可能性。后期，我们还将引种更多的食用花卉，切实把花海崂山行动在北宅推向高潮。”北宅街道宣传统战委员胡声锐告诉早报记者。

昨天，北宅街道旅游产业发展中心主任姜崇涛说，围绕着崂山仙菊，中心将积极引导社区、农家宴来做大做强崂山仙菊产业链条，打造北宅街道特有的食用花卉产业。北宅街道栽种樱桃山林地是1.1万亩，按照估算，在林间栽种崂山仙菊，亩产值大约1万元，要是在北宅街道全面普及的话，总体产值将超过亿元。

崂山区紧紧围绕乡村振兴战略，以建设生态田园城市和现代化山海品质新城为目标，全力打造“生态、洁净、整齐、美丽”的中国沿海最美乡村群落，努力走出具有崂山特色的乡村振兴建设之路，为乡村振兴战略实施创造 “崂山样板”。北宅街道率先启动了凉泉生态修复与环境保护项目，作为区级重点项目，项目占地39.67公顷约595亩，后续还将陆续建成青年国际乡村双创中心、乡村振兴学堂、谷地绿乐园、乡土物种园、乡土文创街区、原乡村史文化馆等，打造崂山生态振兴示范村、乡村生态保护与绿色发展的国家级示范区。该项目总体规划将整村分为三园五区，包括：乡土物种园、谷地绿乐园、樱桃农法园、生态文化区、生态微社区、生态田园区、生态艺术区、生态保育区。

记者从乡伴集团获悉，乡伴通过对凉泉村进行EPC生态建设，将传统农业生产与文化创意产业相结合，拓展传统农业功能，形成多元发展的休闲农业产业模式。根据规划布局，预测凉泉项目整体开发完成后，片区最高日人流量可达3000人，其中住宿500人，全年游客量约为30万人。该项目以国内先进的设计、建设和运营水准，创建崂山经验，力争把北宅打造成标杆式、崂山版的北方民宿示范区、集聚地，该项目一期工程预计今年10月底完工。

今年，北宅街道将继续推行农村社区综合管网改造行动，今年完成14个社区的综合管网改造，明年完成12个社区的管网改造。此外，北宅街道还要启动社区综合性文化服务中心的改扩建工程，打造一系列的文化特色村。

（记者 陈勇 通讯员 辛克杰）

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