来全息餐厅眼睛舌尖齐品大餐

青岛啤酒节，醉美西海岸。现代科技的发展已经渗透到人们的衣食住行当中，在第28届青岛国际啤酒节上，金沙滩啤酒城内“藏着”一家“全息餐厅”——西岛艺术料理。金沙滩啤酒城的西岛艺术料理不仅拥有独特设计的菜品，抓住食客的舌尖，更让食客流连忘返的是它的环境氛围，在这里品尝美味佳肴的同时，全息投影也会带给你“沉浸式”体验，一道菜一个主题，给人回归自然之感。

山东首家全息餐厅亮相

这家餐厅位于金沙滩啤酒城东侧，一走到门口就有诙谐幽默的一男一女雕塑作鞠躬状欢迎着来就餐的人们。走进餐厅，完全不同于想象中的充满电子后现代化的感觉，而是朴实简约。走进餐厅内的包间，你更会发现“别有洞天”。西岛艺术料理共有3间标间，名字也是相当接地气：金沙滩，西海岸和琅琊岛。

对于为何想到要开设一家全息餐厅，西岛餐厅总经理张鸿文告诉记者，“现在的人们对于饭店的要求不仅是吃饱吃好，更多的是对环境的选择。西岛餐厅是结合青岛的实际情况，打造的高端、全景、结合美食和视听等感官为一体的全息影像餐厅，这种全息投影的形式目前来讲是青岛乃至山东的第一家。 ”。

有了这样的全新形式，张鸿文第一步做的就是决定经营理念，“眼睛耳朵的双重享受和美食中所带来的享受交相呼应，让人们沉浸在就餐的氛围里。它利用全息投影为客人们提供了立体化的视听享受。为了达到最好的效果，每个房间大概30平方米，房间内设7组投影，全方位为顾客展现不同主题下的就餐体验。 ”

“中西式混搭”吃出别样风味

视听享受过后，正餐就会显得更加令人期待。西岛艺术料理的餐品分为两个价位。一个是亲民价格，套餐只需298元。菜品一共有8道菜。这8道菜是由上海外滩十八号团队的8名厨师，经过2个月的学习最终制作完成的。以法式为主，结合地方特色所制成的创新菜式。另一个套餐价格为518元，在8道菜的基础上又另外添加了两道菜品。

全息餐厅的桌子当然也是独具特色，当一道道美食放在桌子上时，桌子上的投影会在盘子周围产生特效，让大家的美食看起来更加美味。比如像捞汁三文鱼配凯撒沙拉，周围的场景是在神秘的海底世界，大群色彩斑斓的鱼儿在眼前摇尾游过。当盘子落在桌上时，会看到五彩的热带鱼围绕盘子游动，仿佛在跟食客打招呼。这道菜的食材，精选自进口的北欧三文鱼，采用法式焗菜的制作工艺，健康又美味。经由主厨的艺术加工，呈现为芝士焗和石榴包两种形态，风味独特。

市民张先生正在享用这道菜品：“感觉这次吃的三文鱼和以往吃的不太一样，这道菜的三文鱼是被鸡蛋包起来的，味道有点甜，没有腥味，很特别。还有芝士的包裹，就更加好吃了。菜品食材也很新鲜。 ”

寓教于乐

美酒科普快来啤酒博物馆

来到金沙滩啤酒城的北一门，一进门最显眼的莫过于一个带着天幕的高大建筑物。这就是青岛啤酒文化博物馆。除了畅饮啤酒，还应该了解一些啤酒知识，这样对啤酒的享受会有更深一步的了解。

金沙滩啤酒城啤酒文化博物馆展示面积约3200平方米，采用独特的德式建筑风格，全景展示啤酒文化，是金沙滩啤酒城重要标志性建筑之一。在进入展馆之前，观众将领到一张卡片，卡片的设计与啤酒文化有关，艺术化设计的卡片中有红色与蓝色滤光片，进入展馆之后，观众可以利用卡片与展馆内的展项进行互动，寻找隐藏的内容彩蛋，彩屏内容有可能是一张精心设计的画作、一段影像、一张优惠券……只有通过红色或蓝色滤光片才能发掘。

金沙滩啤酒城啤酒文化博物馆浓缩世界啤酒文化精髓，由大到小，由外到内，从世界啤酒历史、啤酒常用工艺、啤酒在生活中体现的文化、啤酒在青岛的历史与情怀四个主题点选取精彩故事和重要内容，以娱乐化、体验式、互动性、观赏性的展示手段，结合周边的功能建筑，形成了一个完整的啤酒文化城堡区域，站在世界高度，去找寻并享受啤酒带给人们的快乐与激情。

精彩瞬间

近百人快闪歌唱《青岛》

“小时候总喜欢唱那大海的歌谣，最爱去的地方就是海边的栈桥、小鱼山、八大关、海水浴场，美丽的风景留在心底总也忘不了……”昨天下午5时，伴随着动听的旋律和优美的歌词，青岛报业传媒集团组织的快闪主题活动“青岛”在金沙滩啤酒城青岛啤酒大篷前的广场举行。来自青岛早报志愿者合唱团、青岛好少年合唱团、市北区老年大学合唱团的近百人用快闪的形式共同歌唱《青岛》。

昨天，词曲作者姜世奎也亮相现场，作为土生土长的“老青岛人”，对家乡的人文历史有着相当透彻的解读。“每一个城市都有着与其气质相符的代表作品，这首歌借用民谣娓娓道来温暖诉说的感觉，曲调悠扬明朗，能体现青岛这座现代城市的包容性和开放性。”姜世奎透露，创作初期自己便确立了歌曲的三大标准：即通俗易懂、视角新颖，朗朗上口、便于传唱；体现青岛元素、海洋文化特色、具有故事性；体现富有活力、时尚美丽、独具魅力的城市形象。

歌词中的很多景点，对于青岛人来说都很熟悉也充满感情，“栈桥、小鱼山、八大关、海水浴场……这些景点我都很熟，也是我小时候游玩的地方。 ”姜世奎说，这些歌词勾起了自己童年的回忆，“这些青岛符号，直到今天依然能打动青岛人、包括在外游子的心。 ”

本版撰稿摄影 记者 刘海龙 见习记者 毕然 实习生 肖贺升 杨雅晴

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