要想喝得美,“进口”小吃配 各国美食汇集崂山会场,打造舌尖上的青岛国际啤酒节

啤酒节崂山会场上令人垂涎的各色美食。文/半岛记者娄花李晓哲图/半岛记者张伟报道

本报7月25日讯在啤酒节,不光各个特色的啤酒大篷有自己独特的美食,啤酒城内也有很多特色的小吃。7月25日,记者探访啤酒节崂山会场,为喜爱美食的朋友们带来一份啤酒节美食攻略。

坐落于慕尼黑啤酒大篷对面的德国烤肠小吃车,以德式“下酒菜”德国烤肠而闻名。工作人员介绍说:“如果想体会原汁原味的德国文化,不妨试试图林根烤肠,源自德国图林根州的,在德国当地人看来,是搭配啤酒的最佳拍档。如果想讨得小朋友的喜爱,那不妨试试加入奶酪的小牛肉烤肠,肉质鲜嫩又有奶酪香甜。”

作为首次入驻啤酒节的特色小吃,专供韩国美食的小吃车也拿出看家本领。50多种特色韩国小吃齐亮啤酒节,酒水饮品、火鸡面、炒年糕、鱼饼,应有尽有,包括朝韩首脑会晤时的同款冷面也被搬到啤酒节的现场。老板还特别从韩国请来阿姨负责美食制作,做的小吃口味正宗,和在韩国本土吃到的不相上下。

青岛本地人大都知道小倩倩馄饨,去年,小倩倩研发了很多特色卤制品:鸡胗、鸡爪、鸡翅等,此次它们以本土特色啤酒伴侣的“名片”亮相。新鲜食材不含有任何添加剂,口味鲜香,咸淡适中,稍带一些藤椒的鲜麻,深受大众的追捧。喝杯啤酒,吃个鸡爪,看场演出,你会感叹人生幸事,不过如此。

元朝西征之际,崂山百姓供奉给成吉思汗的民间的传统小吃“炸果子”。因外形酷似植物枇杷枝蔓,后被称作“枇杷梗”。如今青岛味为先公司重新发掘了这一传统美食,采用低盐低糖低脂的“三低”配方,创新工艺,再次为世人呈现这款经典美食。枇杷梗采用优质的崂山山泉水和面,将黄油揉进其中,入口酥脆,可以作为啤酒伴侣和零食享用。

一种文化带火一座城市,网红摔碗酒如今“登陆”青岛国际啤酒节。在嘉士伯大篷经营摔碗酒项目的刘老板表示“喝一杯摔摔碗,把负面情绪放进碗里,一切烦恼都会烟消云散。”刘老板的摔碗酒采用了桂花米酒、糯米酒以及啤酒,米酒口味香甜清新度数低,是女性游客的最爱。

这些也许只是冰山一角,更多的美食需要您亲自来青岛国际啤酒节崂山会场内细细品尝。

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