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亲亲啤酒节 满满“上合味”

来源:青岛早报 2018-07-21 07:50   https://www.yybnet.net/
[摘要]俄罗斯舞蹈、塔吉克斯坦和蒙古国、杂技表演、俄罗斯啤酒、印度甩饼......

各种肤色、多国语言,在热闹的第28届青岛国际啤酒节金沙滩啤酒城内,啤酒为媒,伴随着热情奔放的俄罗斯康康舞蹈、巡城的俄罗斯酒娘方队、塔吉克斯坦和蒙古国的杂技表演以及俄罗斯啤酒、印度甩饼……第28届青岛国际啤酒节的上合味道特别浓烈。

酿酒师

他把俄罗斯啤酒引入啤酒节

今年39岁的王道会,是西海岸新区为数不多的酿酒师之一,他从痴迷白酒到啤酒,已经有近10个年头,精酿啤酒成为他的最大爱好,他推出了本土精酿品牌威沃精酿啤酒。

“今年在青岛举办了上合峰会,让青岛备受世界瞩目,加上世界杯在俄罗斯举行,我和朋友们就在想——能否把俄罗斯啤酒引入青岛?为此,我们用了半年时间来筹划此事。”在乌拉尔啤酒大篷后面的集装箱办公房里,王道会向早报记者讲述了自己的俄罗斯啤酒情缘。

“我委托了专门进口世界啤酒的朋友,精选了40多种啤酒,专门邀请了一帮子朋友来品鉴,经过三四轮的品尝比较,最终大家都选择了这款乌拉尔大师啤酒。”王道会告诉记者,乌拉尔啤酒是俄罗斯第一大啤酒厂家波罗的海啤酒公司的核心产品,早在进入中国之前,乌拉尔已是俄罗斯最受欢迎的国民啤酒。乌拉尔啤酒百年来始终坚持天然发酵,坚决摒弃现有工业化啤酒用膏剂发酵的行业惯用手法,坚持采用天然基材发酵,不使用任何化学添加剂,确保啤酒的纯粹和原汁原味。

“由于俄罗斯纬度较高,大麦、小麦一年只收一季,因此颗粒更加饱满,酿出来的酒当然也就更好喝。 ”王道会说,中国的第一家啤酒厂——哈尔滨啤酒厂,就是1900年由俄罗斯人乌卢布列夫斯基创建,是如今中国历史最悠久的啤酒品牌之一。这是青岛国际啤酒节举办以来,第一次引进俄罗斯品牌啤酒。“这种俄罗斯啤酒很适合咱们青岛人喝,味道很醇厚,越喝越香,尤其三五个好友聚在一起品尝效果最好。 ”王道会说,“很多人以为俄罗斯人只喜欢喝伏特加,其实在俄罗斯,啤酒的地位在酒精类饮品中仅次于伏特加。 ”记者在乌拉尔啤酒大篷内看到,大篷顶部悬挂着上合组织国家的旗帜,能感到亲切的上合气氛,大篷右侧的上合商品展区和新区特产展区已经摆上了俄罗斯套娃、乌拉尔大师啤酒等商品。

除了俄罗斯啤酒外,王道会的精酿啤酒今年也是重装出击,投资300多万元的一套2000L的啤酒酿造生产线直接搬到了啤酒大篷里,“让市民和游客喝到不一样的啤酒,只有酿酒师才能喝到的酒,让大家喝到最新鲜、风味最佳的啤酒,这是我作为精酿啤酒人的不懈追求。 ”

酒娘

俄罗斯姑娘迷上青岛的海

“这是我第一次来到青岛。我很喜欢青岛,这里的人很好,城市也很干净,尤其是这里的海太美啦。 ”在酒娘方队彩排现场,记者见到了俄罗斯姑娘丽莎。丽莎今年19岁了,正在上大一。她和29名俄罗斯姑娘被邀请到金沙滩啤酒城当酒娘,每天要巡城3次,每次要花费1个小时。

丽莎告诉记者,她们是5天前来到青岛的,因为每天要忙于排练,还没有抽出时间到处逛逛。尽管如此,她们已经被金沙滩啤酒城里的美景所迷住了。 “这里的啤酒节规模很大,各个啤酒屋也有特色,关键是这里的人很和善,虽然每天要练习6个小时,工作量比较大,但是我们很高兴能有机会参加这样的巡城活动。”丽莎说。

丽莎的伙伴看到有记者来采访,她们也争着抢着要发表对这座城市的感受,“这里的海景太漂亮了,虽然是第一次来到青岛,但我们都爱上了这座城市。 ”丽莎的伙伴们告诉记者。

记者了解到,丽莎所在的酒娘巡游方队共有30人,全都是年轻俊美的俄罗斯姑娘,在青岛国际啤酒节开幕后,她们每人要举着酒杯巡游3次,把俄罗斯酒娘的奔放和热情,还有她们婀娜多姿的舞蹈展示给市民和游客。 “我们在彩排时,有很多人跟我们打招呼,我们一定会好好地表演,把我们俄罗斯姑娘的魅力展示给大家。 ”丽莎说。

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