亲亲啤酒节 满满“上合味”

各种肤色、多国语言，在热闹的第28届青岛国际啤酒节金沙滩啤酒城内，啤酒为媒，伴随着热情奔放的俄罗斯康康舞蹈、巡城的俄罗斯酒娘方队、塔吉克斯坦和蒙古国的杂技表演以及俄罗斯啤酒、印度甩饼……第28届青岛国际啤酒节的上合味道特别浓烈。

酿酒师

他把俄罗斯啤酒引入啤酒节

今年39岁的王道会，是西海岸新区为数不多的酿酒师之一，他从痴迷白酒到啤酒，已经有近10个年头，精酿啤酒成为他的最大爱好，他推出了本土精酿品牌威沃精酿啤酒。

“今年在青岛举办了上合峰会，让青岛备受世界瞩目，加上世界杯在俄罗斯举行，我和朋友们就在想——能否把俄罗斯啤酒引入青岛？为此，我们用了半年时间来筹划此事。”在乌拉尔啤酒大篷后面的集装箱办公房里，王道会向早报记者讲述了自己的俄罗斯啤酒情缘。

“我委托了专门进口世界啤酒的朋友，精选了40多种啤酒，专门邀请了一帮子朋友来品鉴，经过三四轮的品尝比较，最终大家都选择了这款乌拉尔大师啤酒。”王道会告诉记者，乌拉尔啤酒是俄罗斯第一大啤酒厂家波罗的海啤酒公司的核心产品，早在进入中国之前，乌拉尔已是俄罗斯最受欢迎的国民啤酒。乌拉尔啤酒百年来始终坚持天然发酵，坚决摒弃现有工业化啤酒用膏剂发酵的行业惯用手法，坚持采用天然基材发酵，不使用任何化学添加剂，确保啤酒的纯粹和原汁原味。

“由于俄罗斯纬度较高，大麦、小麦一年只收一季，因此颗粒更加饱满，酿出来的酒当然也就更好喝。 ”王道会说，中国的第一家啤酒厂——哈尔滨啤酒厂，就是1900年由俄罗斯人乌卢布列夫斯基创建，是如今中国历史最悠久的啤酒品牌之一。这是青岛国际啤酒节举办以来，第一次引进俄罗斯品牌啤酒。“这种俄罗斯啤酒很适合咱们青岛人喝，味道很醇厚，越喝越香，尤其三五个好友聚在一起品尝效果最好。 ”王道会说，“很多人以为俄罗斯人只喜欢喝伏特加，其实在俄罗斯，啤酒的地位在酒精类饮品中仅次于伏特加。 ”记者在乌拉尔啤酒大篷内看到，大篷顶部悬挂着上合组织国家的旗帜，能感到亲切的上合气氛，大篷右侧的上合商品展区和新区特产展区已经摆上了俄罗斯套娃、乌拉尔大师啤酒等商品。

除了俄罗斯啤酒外，王道会的精酿啤酒今年也是重装出击，投资300多万元的一套2000L的啤酒酿造生产线直接搬到了啤酒大篷里，“让市民和游客喝到不一样的啤酒，只有酿酒师才能喝到的酒，让大家喝到最新鲜、风味最佳的啤酒，这是我作为精酿啤酒人的不懈追求。 ”

酒娘

俄罗斯姑娘迷上青岛的海

“这是我第一次来到青岛。我很喜欢青岛，这里的人很好，城市也很干净，尤其是这里的海太美啦。 ”在酒娘方队彩排现场，记者见到了俄罗斯姑娘丽莎。丽莎今年19岁了，正在上大一。她和29名俄罗斯姑娘被邀请到金沙滩啤酒城当酒娘，每天要巡城3次，每次要花费1个小时。

丽莎告诉记者，她们是5天前来到青岛的，因为每天要忙于排练，还没有抽出时间到处逛逛。尽管如此，她们已经被金沙滩啤酒城里的美景所迷住了。 “这里的啤酒节规模很大，各个啤酒屋也有特色，关键是这里的人很和善，虽然每天要练习6个小时，工作量比较大，但是我们很高兴能有机会参加这样的巡城活动。”丽莎说。

丽莎的伙伴看到有记者来采访，她们也争着抢着要发表对这座城市的感受，“这里的海景太漂亮了，虽然是第一次来到青岛，但我们都爱上了这座城市。 ”丽莎的伙伴们告诉记者。

记者了解到，丽莎所在的酒娘巡游方队共有30人，全都是年轻俊美的俄罗斯姑娘，在青岛国际啤酒节开幕后，她们每人要举着酒杯巡游3次，把俄罗斯酒娘的奔放和热情，还有她们婀娜多姿的舞蹈展示给市民和游客。 “我们在彩排时，有很多人跟我们打招呼，我们一定会好好地表演，把我们俄罗斯姑娘的魅力展示给大家。 ”丽莎说。

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