美味+冰爽 夏日吃“冰”新玩法

今天正式“入伏”，也宣布着青岛进入了最热的时节，吃“冰”成了不少人降温消暑的不二之选。清爽的冰饮、便携的冰棒、吃法独特的绵绵冰……入口的瞬间就能轻松赶走炎热，带给你无限清凉。记者近日探访了夏日吃“冰”市场，和大家一起分享这个夏天的吃“冰”新招。

网红“冰棒”吃法多

烈日炎炎的夏天，冰棒就是最便携的消暑甜品。现在市面上的新冰棒，无论从形态还是口味都发生了很大的变化，比如今年流行的水果冰淇淋就从低卡路里上吸引关注，大多数冰棒和冰淇淋由牛乳、奶油制成，脂肪含量较高。今年夏天，低脂水果冰淇淋成为新宠。用新鲜的水果当容器，内部填充上不同果味的低脂冰淇淋，让人在追求水果本来味道的同时，还能吃到真正的水果冰淇淋。另一款瓦片干酪雪糕则因其绝妙的口感而在网络爆红，原材料选用爱尔兰原产陈年切达干酪，鲜奶和干酪的比例非比寻常，还原了轻牛乳本色的味道。浓郁的奶酪、丝滑的口感以及瓦片雪糕专利外形设计一下子就成了今年夏日必须打卡的冰棒之一。

饮料混搭冰淇淋口感独特

入伏，就像是一个仪式，身体不自觉的会发出对冷饮的渴望。现在市场上出现的各种新式冰饮，将饮料与冰淇淋巧妙地结合在一起，成为爱好冷饮者的首选。水果味十足的大杯水果茶、奶味丰富的奶茶冷饮、入口即化的“冰冰乐”……这些冰饮都是夏日消暑解腻的必备。除了口感清凉之外，今年的冷饮还有着不输冰淇淋的颜值，缤纷绚烂的外观刚好能浇灭夏日里那颗冒着火的心。

刨冰变“雪冰”入口即化

眼看气温越来越高，同样也热了“DIY冷饮经济”。冷饮自制热潮不仅带来了新的消费动向，也给商家创造了新的机会。很多商场、超市的棒冰模具、冰块盒也都被摆在醒目位置。除了大家印象里的刨冰、沙冰之外，今年喜欢吃冰的小伙伴一定不会错过“雪冰”这种新吃法，雪冰的最大特点就是冰通过特殊机器打磨粉碎，口感像是吃了一份零度的棉花糖，给夏日增加一份冰凉。雪冰的制作并不复杂，主要就是以冰为主，但是尝一口你就能感受到它的诚意，一勺入口，就能感受到冰的绵柔顺滑，身心都能随之愉悦起来。记者采访了解到，今年的爆款是“栗子粉雪”，纯天然的牛奶使制作出来的粉雪有一种牛奶的香味，口感更加醇厚香甜。

记者 金泽钰 摄影报道

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