用互联网让茶文化香飘天下 金岭管区创客邹碧莹自创茶艺技师培训基地,并在海外创办茶道流派

邹碧莹在绿野仙踪茶道馆。文/图半岛全媒体记者王鹏

二十四节气代表着气候的变化,影响着农事的安排,与饮茶健康亦是密切相关,一杯时令茶,让身体跟上自然变化的节拍。今年5月21日是小满节气,绿野仙踪茶道馆组织了一场“小满节气茶会”,绿野仙踪茶道馆的创办人邹碧莹给茶友们讲解夏季养生知识,并让大家品尝夏季养生茶。5月21日,本报记者来到位于青岛国际会展中心5号馆的绿野仙踪茶道馆,参与了这场茶会,并在会后与邹碧莹交流,她跟记者讲述了她从事茶文化培训行业的创业之路。

小满节气茶会,学知识品好茶

“一杯时令茶,对应着季节更迭中阴阳五行的流转,更是蕴藏着颐养生命的健康密码。不同的时节不同的时令茶饮,既能满足你的味蕾,又能给你一份健康。”邹碧莹在“小满节气茶会”上跟茶友们说道。她引导十多位茶友们学习二十四节气的相关知识,并结合五行、养生等方面,与大家分享时令茶饮的重要性。学习完理论知识,随后,她拿出独家配方的养生茶,让大家品尝,并让大家通过茶的口味、香气及茶渣来辨别养生茶的配方,大家品着茶香,交流着茶知识,现场氛围温馨、融洽,还不时有爽朗的笑声。记者了解到,邹碧莹是青岛首位国家茶艺技师,也是青岛市茶艺师协会的会长,多年前她创办了青岛首家从事茶文化培训的机构,学员数量众多,本次参加“小满节气茶会”的茶友有十多人,大多是邹碧莹以往的学员。这次“小满节气茶会”对学员免费参加,茶会现场,有的学员还带来自己制作的蛋糕给大家品尝,有的学员带来樱桃、草莓等水果,大家都非常喜欢茶会的氛围。

省内茶艺师多师从“邹师父”

“小满节气茶会”结束后,几位学员还依依不舍,与邹碧莹老师交谈。记者从邹碧莹及她的学员介绍中了解到,邹碧莹从小在茶文化氛围浓郁的江南长大,在茶道专业上技术精湛,博采众长,2003年,邹碧莹创办了青岛仁大职业培训学校,这个学校是青岛市职业培训先进单位、青岛市茶艺技师培训基地、青岛市金牌茶艺师基地,政府还授予了“邹碧莹技师大师工作站”的称号,十余年来专注于茶道培训,是青岛市乃至山东省拥有茶艺技师人数最多的学校。绿野仙踪茶道由邹碧莹老师创办于2004年,并在日本成立了首个中国的茶道流派——绿野仙踪碧泉流茶道,随后还在新加坡也成立了绿野仙踪轩碧泉流茶道。

邹碧莹告诉记者,绿野仙踪茶道根据节气每月为学员奉献主题茶道研讨课,即全年十二个月十二个茶道研讨课,围绕与茶相关的主题,提供专项深入细致的培训,带领大家深入茶的世界。不仅有室内培训,绿野仙踪茶道在王哥庄还拥有600亩的英标山体验基地,通过去基地采茶、摘水果、吃药食同源四季茶养生素食、遵生茶会等形式,让学员们的一天过得有趣而充实。

编写教材,组织茶道表演

记者了解到,邹碧莹曾主编了教材《中级茶艺师教材》、《高级茶艺师教材》,进行专业系统的茶艺培训。此外,邹碧莹还组建了专业的绿野仙踪茶道表演队,其《一衣带水》受邀参加上海全国少儿茶道展演获极高评价；《山海印心》(崂山道家茶道)代表青岛参加全国第二届茶艺大赛获优秀奖。十余年来为青岛茶文化的推广做出了巨大贡献。邹碧莹告诉记者,为了满足远地茶道文化爱好者求知需求,绿野仙踪茶道还开展常年网上培训项目,利用现代互联网传播茶文化。

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