点草成金 兴村富民 ——记小蘑菇大产业的追梦人刘军

他，凭借着对食用菌产业的热情和执着，闯出了一条食用菌产业发展的新路子；他，利用农作物秸秆种植食用菌，给出了一个秸秆“化腐朽为神奇”的方案；他，致富不忘众乡亲，带领乡亲在蓬勃发展的食用菌产业致富路上奋勇前进。他就是青岛益菇园食用菌专业合作社理事长刘军。

下脚料育出朝阳产业

2014年，从事家具生产的刘军，偶然听说木材下脚料可以做食用菌，便聘请专家、教授做食用菌出菇试验，并获得成功。他积极参加各级组织的各种食用菌培训，经常到省农科院、泰安农科院等科研院所拜访，听取专家意见，到全国各地参观学习食用菌生产经验，找准自身定位。

后来，他成立了“青岛益菇园食用菌专业合作社”，开始打造农产品放心基地，应用标准化生产技术，陆续生产出香菇、黑木耳等产品，逐步形成了《小孔单片黑木耳生产技术规程》，使标准化生产的黑木耳每斤价格比普通地栽黑木耳提高50%以上，每个大棚的收入达8万元以上，并通过“公司+基地+农户”的方式，为种植户提供产、供、销一体化服务。

2016年，他又注册了“益菇园”商标，不断强化品牌建设，并通过微信公众号、微博等媒体及阿里、淘宝等电商平台扩大品牌知名度，带动广大菇农走规模化经营之路。

产学研结合促发展

看到每年产生的大量农作物秸秆得不到有效利用，刘军开始研究利用废弃秸秆种植食用菌，在市农业局的帮助下，他开始与山东省产业技术体系食用菌创新团队合作，引进首席专家，在合作社设立“青岛市大球盖菇秸秆栽培专家工作站”，研究利用农作物废弃秸秆种植大球盖菇，并取得成功，有效解决了秸秆利用问题。

为了给种植户提供高产优质的食用菌菌种，刘军带领技术人员不断加强菌种研发，投资兴建了菌种研发中心和菌棒加工厂，将新品种应用到生产上，既提高了产量又保障了质量。在首席专家的带领下，他与创新团队全产业链的岗位专家共同研究遗传育种、栽培设施、产后加工、菌渣利用等课题，积极为当地的食用菌产业发展出谋划策、提供技术支持。

随着食用菌种植面积的不断扩大，为解决农户销路问题，合作社联手青岛柏兰食品集团有限公司，开发出了赤松茸酱和木耳丝酱等食用菌深加工产品，初步实现了“三产融合”。

产业兴旺不忘众乡亲

合作社的发展，既带动了周边村庄的劳动力就业，又带动了周边乡镇种植。吃水不忘打井人，公司和合作社已吸纳周边村庄劳动力100余人工作，他还主动带领经济薄弱村殷家庄村“两委”成员和农户到外地考察，并无偿技术指导村民种植的30多亩黑木耳，每亩收益达5000元以上。2016年，合作社在省定贫困村洋河镇南官庄村示范种植了葡萄地套种大球盖菇，又在铺集镇、里岔镇进行了杨树林下种植大球盖菇、以及蔬菜大棚大球盖菇与蔬菜轮作等示范，都取得了非常好的效果，每亩大球盖菇的效益可达1万元以上。

目前，合作社正与专家团队共同研究菌菜轮作、菌粮轮作、菌果共生、半野生菌林种植等模式，引领食用菌产业发展，壮大特色产业，为菜农、果农和林农提供新的利润增长点，为区域性循环农业的发展提供可行性方案。（薛辉）

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